Photostock Israel / Getty Images
Heldigvis for fans af grillet mad - og for dem, der hellere ikke vil gå på spisestue for en frisk bunke pandekager og bacon, sælges grill og tallerkener i flere versioner til indendørs brug.
Grill og bordplader med komfur eller bordplader betragtes ofte som udskiftelige, men det er to forskellige kogeflader, der er designet til forskellige typer madlavning.
Funktioner og anvendelser af en grill
En grill har markant hævede rygger, der efterlader "grillmærker" på alt, hvad du laver mad. Som med udendørs grill er indendørs grill godt til hamburgere, bøffer, koteletter, sandwich og alle slags grøntsager. Grillryggene holder også kogt mad adskilt fra dets fedt, hvilket reducerer madens samlede fedtindhold. Derudover inkluderer de fleste griller et forsænket område, der opsamler fedt under tilberedningsprocessen.
Funktioner og anvendelser af en tåge
En bageplade har en glat og flad overflade, perfekt til madlavning af morgenmad som bacon, pølser, pandekager, hjemmefrit, fransk toast og æg. Du kan også bruge en bageplade til at fremstille grillede ostesmørbrød, quesadillaer og alt andet, som du normalt vil lave mad på en stegepande. De fleste komfur eller elektriske tallerkener er rektangulære, hvilket giver dig mere madlavningsplads end en almindelig rund pan.
Grill og tallerkenapparater
Mens enkle grill- og grillplader er designet til madlavning over din gas- eller elektriske komfurbrænder, er elektriske grill og grillplader apparater til bordplader, der kan bruges overalt i dit køkken. Der er et par forskellige typer af disse apparater.
For eksempel er en grundlæggende elektrisk tallerken bare en stor, åben tallerkenoverflade, der er fantastisk til at fremstille bunker af fødevarer som pandekager eller grillet ostesmørbrød samtidig. En vendbar grill / bageplade har imidlertid begge typer madlavningsoverflader. Endelig har en kontaktgrill / bageplade, nogle gange kaldet en panini-presse, både øverste og nedre grill- eller grillplade til madlavning af mad på begge sider på én gang.
Lille kontaktgrill / bageplade er typisk designet til madlavning af en eller to sandwich (eller andre madvarer i pressen) ad gangen. Stor kontaktgrill / -gitter kan tilberede pressetilstand, eller de kan folde fladt for at skabe to overflader, der vender opad. Disse inkluderer også normalt vendbare plader til både madlavning og grill, og nogle har endda vaffelplader til fremstilling af vafler.
Valg mellem en grill og en bageplade
Vælg din madlavningsoverflade eller -apparat baseret på den tilgængelige plads i dit køkken og den slags madlavning, du laver mest. For eksempel opbevares en komfurgrill eller -plade bekvemt i en skuffe eller et højt skab, som let kan trækkes ud, når du har brug for en stor overflade (som når du laver mad til en stor og sulten gruppe).
Hvis du dog har brug for kogepladsen til en komfurgrill / -spis, men ikke ønsker at binde komfuret til store måltider, er en klassisk elektrisk grill / -spis det mest fornuftige. Desuden er enkle versioner lette nok til at bevæge sig ind og ud af lageret.
Når du ofte laver mad til en eller to personer, er en lille kontaktgrill / bageplade perfekt. Disse kan forblive på bordpladen, men er små nok til at gemme i et skab eller skuffe. En stor kontaktgrill / bageplade er den ultimative i alsidighed, men det er et betydeligt bordplade, der sandsynligvis forbliver parkeret der.
