Deviled Æg med tun og selleri. Diana Rattray
- I alt: 34 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 19 minutter
- Udbytte: 16 stk (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 138 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 1g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 16 stk (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 138 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 14% |
| Mættet fedt 2g | 11% |
| Kolesterol 125 mg | 42% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 1 g | 0% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Tun og hårdkogte æg er sådan en komplementær kamp i sandwich og salater, det er en no-brainer at slå dem sammen i disse deviled æg. Deviled æg med tun indarbejdet i fyldet laver en fantastisk snack eller picnic godbit.
Selleri, rødløg og hakkede dille pickles tilføjer ekstra smag og knas til disse æg. Top dem med skiver af pickle eller pimiento-fyldt oliven.
ingredienser
- 8 store æg
- 1 dåse tun (ca. 5 ounces, godt drænet)
- 5 til 6 spiseskefulde mayonnaise
- 1 spiseskefuld dild pickle (finhakket, plus 1 tsk pickle juice)
- 2 spsk rødløg (hakket)
- 2 spsk selleri (hakket)
- 1/2 tsk tør sennep
- Salt og sort peber efter smag
- 1 strejf paprika
- Pynt: dild pickle chips eller pimiento oliven skiver
Trin til at gøre det
Læg ægene i en dyb gryde og dæk med vand op til mindst en tomme over ægene.
Dæk panden, og bring vandet i fuld kogning på høj varme. Fjern låget fra varmen med låget på, og lad det stå i 17 minutter.
Tøm æggene, og tilsæt derefter koldt vand til gryden. Når ægene er kølet helt af, skal du skræl dem under rindende vand.
Skær æggene halvt på langs og sæt dem på en ægplade eller et fad. For at forhindre de hvide halvdele i at rulle på en flad plade skal du skære et lille stykke af bunden for at give dem et fladt hvileområde. Eller line fadet med strimlet salat, grønnkål eller andet greener.
Hæld æggeblommerne ud i en medium skål.
Mash æggeblommerne med en gaffel. Tilsæt den dræne tun, mayonnaise, hakket sylteagurk og sylteagurk, løg, selleri og malet sennep. Tilsæt eventuelt mere mayonnaise. Smag og tilsæt salt og peber efter behov.
Fyld de æggehvide halvdele med blandingen af tun og æggeblomme ved hjælp af en spiseskefuld eller et lille øsk.
Drys æggene let over med paprika og top med en skive dille pickle, oliven eller en pimiento-strimmel.
Tips
- Friske æg er sværere at skrælle. For kogte æg skal du vente et par dage, før du skræller. Kør ægene, inden du krakker skaller. For at knække skaller skal du rulle dem i dine hænder, mens du anvender let pres. Hvis du ruller dem på skranken, skal du være forsigtig. Start skrælning i den brede ende af et æg, hvor der er lidt luft under skallen. Opbevar hårdkogte æg i køleskabet i op til 1 uge. Opbevar dem skrælede eller ikke-flåede i en overdækket beholder. At gå fra køleskabet i koldt vand kan chockere æget, og det kan revne i varmt vand. Blødgør æg i varmt vand, før du begynder at koge dem for at undgå revner under tilberedningen.
Opskrifttags:
- tunfisk
- æg med tun
- appetitvækker
- amerikansk
