Granen
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 325 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 28g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 325 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 23% |
| Mættet fedt 10 g | 48% |
| Kolesterol 188 mg | 63% |
| Natrium 117 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 28g | 10% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 8g | |
| Calcium 118 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Uden tvivl er en brød og smør budding opskrift en af de nemmeste og billigste af buddinger at lave og er en sådan god måde at bruge eventuelle rester af brød på. Budding er også så alsidig, som du kan ringe ændringerne ved blot at bruge brunt brød, en brioche eller endda uaktuelle croissanter eller varme krydsboller i stedet for almindeligt brød og den lette bit; metoden er den samme, hvad du bruger.
For at skabe denne irske brød- og smørbudding er der en enkel vri i tilføjelsen af en cremet, velsmagende, irsk likør, hvilket gør dette til en perfekt budding til voksne (lad børnene nyde de traditionelle). Det er bestemt en til at trække ud på St. Patrick's Day.
Den bedste irske likør at bruge til denne pud er Baileys, som er en irsk whisky og creme-baseret likør, der også har mange variationer, herunder en dejlig appelsinsmag.
ingredienser
- 2 ounces smør (blødgjort plus ekstra til smøring)
- 10 skiver hvidt brød (skåret diagonalt på tværs)
- 2 ounces gyldne rosiner og sultanas (blandet)
- 1 tsk revet muskatnød
- 1 tsk kanel
- 12 væske ounces mælk
- 2 væske ounces tung creme (eller dobbelt fløde)
- 2 store fritgående æg
- 1 ounce sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 6 spsk irsk fløde likør (Bailey fungerer godt)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Varm ovnen 350 F / 180C / Gas 4.
Begynd med at smøre en 2-pint bageplade.
Granen
Brug derefter det resterende smør, spredt på den ene side af hver brødskive.
Granen
Lav et lag brød i bagepladen ved at overlappe hver trekant brød med smørsiden opad.
Granen
Drys laget med de tørrede frugter, lidt muskatnød og kanel.
Granen
Gentag laget, indtil du fylder skålen, eller alt brødet er opbrugt. Afslut med en let drys af frugter.
Granen
Varm forsigtigt mælken og fløden i en lille gryde, og pas på ikke at koge mælken. Det skal være varmt, men ikke skoldende.
Granen
Pisk æggene med 3/4 af sukkeret og vaniljen.
Granen
Tilsæt den irske likør eller Baileys, og pisk blandingen igen. Æggene skal være lette, luftige og svage i farve.
Granen
Hæld langsomt mælken over æggene, mens du pisker blandingen kontinuerligt.
Granen
Hæld langsomt mælken og ægblandingen over brødet.
Granen
Tryk derefter forsigtigt på overfladen for at hjælpe brødet med at opsuge væsken som en svamp. Lad buddingerne være på den ene side i en halv time.
Granen
Bages i den forvarmede ovn i 40 til 45 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun og buddinget godt rejst og æggesættet.
Granen
Serveres varmt og nyd!
Tips
- Opvarmning af brød og smørpudding er godt dækket med aluminiumsfolie i en varm ovn. Må ikke mikrobølgeovn. Budding er også lækker, når det spises koldt. Bare prøv at sprænge et stykke i din madkasse.
Opskrifttags:
- budding
- dessert
- british
- tilbage til skolen
