Linda Goodhue Photography / Moment Open / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 14 cupcakes (14 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 264 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 31g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 14 cupcakes (14 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 264 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 19% |
| Mættet fedt 6g | 30% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 217 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 31g | 11% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 2g | |
| Calcium 97 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er nogle af de nemmeste små kager at lave, hvilket har gjort dem til en favorit blandt børn, der vil hjælpe i køkkenet. Kombinationen af ahornsirup, kokosmelk og kakao i disse cupcakes er absolut guddommelig, og de bruger ingredienser, som du sandsynligvis har i dit pantry, hvis du laver mejeri-fri eller vegansk.
Næsten enhver frosting er lækker på disse kager, men især jordnøddesmørfrosting er en favorit blandt børn og endda et par voksne i min familie.
Tænk på at lave et parti af disse cupcakes til fødselsdagsfester eller sammenkomster, hvor der måske er børn eller voksne, der er følsomme over for mejeri. Du kan have det sjovt at dekorere dem for at gøre dem festlige eller til at matche temaet for samlingen. En bakke med chokoladecupcakes dekoreret i dit holds farver ville være velkommen til dessert, når skræddersyet eller vært for et spil-fest i dit hus.
ingredienser
- 2 kopper mel til alle formål
- 1/2 kop kakaopulver
- 2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk havsalt
- 1 kop ahornsirup
- 3/4 kop kokosmelk
- 1/2 kop rapsolie (eller olivenolie)
- 3 ounser mørk mejeri-fri chokolade (smeltet)
- 2 spsk mejeri-fri sojayoghurt
- 1 tsk vanille
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F. Linje omkring 14 kopper i en muffin eller cupcake-pande med foringer.
Sigt mel, kakaopulver, bagepulver og salt sammen i en mellemstor blandeskål.
Pisk sammen ahornsirup, kokosmelk, rapsolie, smeltet chokoladeyoghurt og vanilje i en lille blandeskål. Tilsæt ahornsirupblandingen til de tørre ingredienser, og rør, indtil de lige er kombineret.
Del dejen i cupcake kopperne, og fyld hver ca. to tredjedele til tre fjerdedele af vejen fuld.
Bages i cirka 20 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af cupcakes, kommer frem.
Lad cupcakes afkøles fuldstændigt på et trådkølestativ inden isdannelse med ønsket mejeri-fri frosting.
Opbevaring af mejerifri chokoladecupcakes
Hvis du vil opbevare længere, skal du indpakke de ufrostede cupcakes individuelt i plastfolie og placere dem i en lufttæt beholder. Du kan opbevare dem i køleskabet i op til syv dage eller i fryseren i fire til seks måneder. Når du ønsker at bruge dem fra fryseren, skal du lade dem afrime på et kølehylde, hvilket vil sikre, at bunden af cupcakes ikke bliver træt. Det tager mellem 30 minutter og tre timer at optø.
Opskrifttags:
- mejeri-fri dessert
- mejeri-fri chokolade cupcakes
- dessert
- amerikansk
