Crispy Fried Onion Rings. Diana Rattray
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 20 minutter
- Inaktiv: 15 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 227 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 26g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 227 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 14% |
| Mættet fedt 4g | 22% |
| Kolesterol 42 mg | 14% |
| Natrium 311 mg | 14% |
| Samlet kulhydrat 26g | 9% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 8g | |
| Calcium 200 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse frityrstegt løgringe får ekstra tekstur og sprødhed fra majsmel i dejen. Det er et æg-, mel- og majsmel-dej, en fremragende kombination til lækre løgringe.
Jeg kan godt lide at bruge søde Vidalia-løg, når jeg laver løgringe, men du kan også bruge rødløg eller gul løg også. Blødgør løgne i mælk eller kødmælk, inden du overtrækker dem med dejen.
ingredienser
- 4 store søde løg
- 3 kopper mælk eller kødmælk
- 2/3 kop gul majsmel
- 1 2/3 kop universalmel (delt)
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 2 spsk smeltet forkortelse
- 1 slået æg
- 1 2/3 kopper mælk
Trin til at gøre det
For at holde løgringene varme, mens du steger de efterfølgende portioner, skal du varme ovnen til 200 ° F.
Line en bageplade med papirhåndklæder til dræning af løgringene, og anbring en anden bagepande i nærheden for at holde dem varme i ovnen.
Skræl løgene og skær dem i runder, der er ca. 1/4-inch tykke. Opdel rundene i ringe.
Hæld et par tommer mælk eller kødmælk i en stor, bred skål. Tilsæt løgringene, og lad dem bløde i 15 til 20 minutter.
Opvarm ca. 1 liter vegetabilsk olie i en dyb, tung gryde eller frituregryde til 365 ° F.
I mellemtiden skal du kombinere majsmel, 2/3 kop mel, salt, peber, smeltet afkortning, æg og 1 2/3 kopper mælk i en anden skål. Bland indtil dejen er glat.
Læg cirka 1 kop mel i en anden skål.
Fjern nogle af løgringene fra mælken. Mudre dem først i almindeligt mel, og dypp dem derefter i dejen for at beklæde.
Steg løgringene i portioner i vegetabilsk olie i 2 til 3 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Sørg for, at olien er på den rigtige temperatur, og ikke folde løgene.
Overfør til den papirhåndklædesforede bageplade for at drænes. Flyt de dræne løgringe til bagepanden og anbring dem i den forvarmede ovn for at holde varmen i op til 30 minutter.
Du kan også lide
Batterede og dybstegede løgringe
Balsamic Onion Jam
Opskrifttags:
- stegte løg
- løgringe
- tilbehør
- amerikansk
