Gran / Anastasiia Tretiak
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 6 portioner
Du behøver ikke være en altædende for at værdsætte en lækker skål med trøst af "chick'n" og ris. Ligesom den traditionelle version er denne veganervenlige opskrift chock fuld af cremet sauce såvel som hårde grøntsager og tofu til konsistens. En perfekt afhentning af mig til en kølig aften!
Denne opskrift kan også tilberedes på forhånd og fryses. For at optø, opvarm simpelthen i en gryde (sammen med et strejf af mælk uden mejeri), indtil den når den ønskede temperatur.
ingredienser
- For Rice:
- 2 kopper brun ris
- 2 tsk vegetabilsk bouillon
- 5 kopper vand
- For saucen:
- 1 terning eller teskefuld kyllingesmak med vegetabilsk bouillon
- 1/2 tsk salt
- 2 til 3 spsk ernæringsgær
- 1 blok ekstra fast silketofu
- For Tofu:
- 1 blokere ekstra fast tofu
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk salvie (hakket)
- 1 spsk rosmarin (hakket)
- Strik salt efter smag
- For Veggies:
- 1 spsk olivenolie
- 2 kopper portobello-svampe (hakket)
- 1/2 kop gulerod (terninger)
- 1 kop asparges (hakket)
- Salt (efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Gran / Anastasiia Tretiak
Forvarm ovnen til 375 F.
Sådan tømmes tofu: Pakk tofuen i et rent opvaskhåndklæde og læg en plade ovenpå. Læg en tung dåse eller lignende på toppen af pladen for at veje den ned, og lad den løbe ud i 20 minutter.
Gran / Anastasiia Tretiak
Tilsæt 2 terninger vegetabilsk bouillon til de 5 kopper vand.
Gran / Anastasiia Tretiak
Kog ris i henhold til pakningsvejledningen ved hjælp af vegetabilsk bouillon.
Gran / Anastasiia Tretiak
Varm en spiseskefuld olivenolie i en stor stegepande over medium-lav varme, tilsæt derefter grøntsagerne.
Gran / Anastasiia Tretiak
Dæk og kog, indtil gulerødderne er bløde, salt efter smag, og læg dem derefter til side, indtil de er klar til brug.
Gran / Anastasiia Tretiak
Skær tofu omkring 1/2 tomme tyk. Bland olivenolie og salvie sammen, og børst dem på tofu-skiver, overfør derefter til en let smurt bageplade.
Gran / Anastasiia Tretiak
Steg tofu i cirka 30 minutter, eller indtil det er fast og brunet på begge sider. Fjern det fra ovnen, lad det afkøle, og skær det derefter i stykker af bidestørrelse.
Gran / Anastasiia Tretiak
Lav saucen ved at kombinere alle "sauce" -ingredienser i en foodprocessor. Blend indtil meget glat. Sæt til side.
Gran / Anastasiia Tretiak
Når risen er færdig med at tilberede, skal du kombinere alt sammen med risen i gryden. Varm om nødvendigt på lav varme. Serveres varmt.
Gran / Anastasiia Tretiak
God fornøjelse!
Gran / Anastasiia Tretiak
Opskriftsvariation
- Tilsæt en ekstra 1/2 blok silkentofu, 1 spsk ernæringsgær og 1/2 terning mere bouillon, hvis du vil have, at skålen skal være ekstra kremet.
Opskrifttags:
- Tofu
- aftensmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
