Gran / Katarina Zunic
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 20 minutter
- Frysetid: 60 minutter
- Udbytte: 18 ruller
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 2379 | Kalorier |
| 117g | Fed |
| 167 g | Carbs |
| 160g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 18 ruller | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 2379 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 117 g | 150% |
| Mættet fedt 40 g | 201% |
| Kolesterol 762 mg | 254% |
| Natrium 1170 mg | 51% |
| Samlet kulhydrat 167 g | 61% |
| Diætfiber 19g | 67% |
| Samlede sukkerarter 34g | |
| Protein 160g | |
| C-vitamin 66 mg | 328% |
| Calcium 827 mg | 64% |
| Jern 16 mg | 88% |
| Kalium 6304 mg | 134% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Creamed sildesalat starter med syltede sild, en meget elsket østeuropæisk behandling af denne fisk. Syltede sild er vist i olie, creamed, endda stegt, og vises på julaften, nytårsaften, karneval, fasten, bryllupper, dåb, og så videre.
På polsk er dette kendt som sałatka śledziowa w śmietanie. På russisk er det seledka pod smetannym , på ukrainsk er det oseledetsʹ salat z vershkamy , på litauisk er det kremas silkių salotos .
Denne sildesalat er lavet med kartofler, hårdkogte æg og creme fraiche. Nogle gange tilføjes revede roer. Det spises ofte som hovedret og på hurtige dage.
Sådan fremstilles autentiske polske sild i olie
ingredienser
- 2 store russet kartofler (skrælede, kogte og afkølede)
- 4 fileter sild (klappet tørt og finhakket)
- 1 medium (3 "dia)
terte æble (finhakket)
- 1 spsk rød eller gul løg (finhakket)
- 1 spyd medium dill pickle (finhakket)
- 1/2 til 1 kop creme fraiche
- 2 spsk eddike
- 1 dash Dash peber (efter smag)
- 1 stort hårdkogt æg
- (Valgfrit) 5 kviste Valgfrit: frisk dildkvist
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Gran / Katarina Zunic
Tær kartoflerne og læg dem i en mellemstor skål.
Gran / Katarina Zunic
Tilsæt finhakket sild, æble, løg og pickle, og bland godt.
Gran / Katarina Zunic
Pisk sammen creme fraiche og eddike i en separat lille skål og kombiner med sild og de andre ingredienser.
Gran / Katarina Zunic
Finhugget æggehviden og overfør den til salaten.
Gran / Katarina Zunic
Smuldre æggeblommen i salaten og bland godt.
Gran / Katarina Zunic
Salaten skal være salt nok fra den syltede sild, men tilsæt peber efter smag. Køleskab indtil klar til servering og pynt med dildrev, hvis det ønskes.
Gran / Katarina Zunic
Opskrifttags:
- salat
- aftensmad
- østeuropæisk
- picnic
