Diana Rattray
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: tjener 4 til 6
Denne lækre kartoffelskål er en kombination af potetmos, kogt kål og valgfri grøn løg. Dette er en dejlig skål til St. Patrick's Day, eller nyd den som en sideskål til skinke, stegt oksekød, corned beef eller pølser. Det er let at forberede og vidunderligt når som helst på året.
Disse kartofler kan også fremstilles med kogt grønnkål, og de er også vidunderlige med sauterede porrer i stedet for den grønne løg.
ingredienser
- 2 1/2 pund kartofler (skrællet og skåret i små bidder)
- 1 tsk salt
- 4 til 5 kopper kål (tyndt skåret)
- Valgfrit: 1/2 kop grønne løg (tyndt skåret)
- 5 spsk smør
- 3/4 til 1 kop mælk
- Salt (efter smag)
- Frisk malet sort peber (efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Læg kartoflerne i en stor gryde og dæk med vand; tilsæt 1 tsk salt. Kog op, reducer varmen til en simmer, dæk og kog, indtil den er mør, ca. 15 til 20 minutter.
I mellemtiden, damp eller kog kålen i let saltet vand, indtil den er mørt. Tøm og tag den til side.
Mos kartoflerne med smøret og 3/4 kop mælk. Tilsæt mere mælk efter behov. Rør den grønne løg ind, hvis du bruger den, og drænet kål. Smag og tilsæt salt og peber efter smag.
Tip
- Disse kartofler er vidunderlige med et måltid med irsk tema. Server dem med corned beef eller ristet lam.
Opskriftsvariation
- For mere grønt skal du bruge kogt grønnkål i potetmos i stedet for kål og sauté nogle tyndt skiver porrer til at erstatte den grønne løg.
Du kan også lide disse opskrifter
Sur creme og purløg Mos kartofler
Knuste røde kartofler med hvidløg
Opskrifttags:
- Kartoffel
- colcannon
- tilbehør
- irish
