Masahiro Makino / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 64 1 "firkanter (64 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 40 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 64 1 "kvadrater (64 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 40 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 2% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 4 mg | 1% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 7g | 3% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Calcium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kaffe karameller har en glat, røget kaffesmag og en rig, sej, smøragtig struktur. Opskriften, som den er skrevet, producerer en karamel med en mærkbar, men ikke overvældende kaffesmag - du kan justere mængden af instant kaffe til at passe til dine personlige præferencer ved at bruge overalt fra 1-3 spsk instant kaffe.
ingredienser
- 1 kop sukker
- 1/2 kop mørkebrunt sukker
- 1/4 kop let majs sirup
- 1/4 kop skat
- 1, 5 kopper halvt og halvt (ikke fedtfrit)
- 2 spsk instant kaffe
- 1/4 kop smør (skåret i 4 stykker)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Forbered en 8x8 pande ved at beklæde den med aluminiumsfolie og sprøjte folien kraftigt med nonstick kogespray.
Læg sukker, brunt sukker, majs sirup, honning, halvdelen og halvdelen, instant kaffe og smør i en mellemstor gryde over medium-høj varme. Rør, indtil smøret er smeltet, og sukkeret opløses. Indsæt et sliktermometer.
Fortsæt med at lave mad under omrøring ofte, indtil slikt termometeret når 250 F.
En gang ved 250, tag gryden ud af varmen og omrør vaniljen. Hæld karamellen i den forberedte gryde. Lad den indstille sig ved stuetemperatur i 3 timer, eller indtil den er kølig og fast.
Fjern karamellen fra gryden ved hjælp af folien som håndtag. Vend den på hovedet, og skræl folien af bagsiden. Spray en stor skarp kniv med nonstick-spray, og skær karamellen i små firkanter eller stænger.
Pak karamellerne i firkanter med vokspapir for at forhindre dem i at klæbe sammen. (Alternativt kan de dyppes i chokolade.) Opbevar indpakket kaffe-karameller i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til to uger.
Opskrifttags:
- Slik
- kaffe karamel
- dessert
- amerikansk
