Granen
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 36 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 84 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 36 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 84 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 8% |
| Mættet fedt 3g | 17% |
| Kolesterol 14 mg | 5% |
| Natrium 101 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne grundlæggende skotske smørbrød er en enkel cookie med tre ingredienser, men moderne versioner kræver to typer sukker, salt eller små mængder kornbrød. Navnet kommer fra det faktum, at "kort" var en gammel brug af udtrykket "smuldrende": på grund af det høje fedtindhold er kiksens struktur faktisk smuldrende og sprød. Korte breve kan formes før eller efter tilberedning, og de fleste traditionelle opskrifter kræver diske, firkanter, halebetrækthalter (trekantede pizzaformede skiver lavet af en stor cirkel) eller tykke rektangulære fingre. Klap shortbrødet i gryden eller rulle det, og skær dejen i den foretrukne form.
For en sød vri, dypp kagerne i smeltet chokolade eller hvid chokolade eller frost dem til en festlig godbit. Lav større partier, og giv dem som feriegaver til familie og venner. Opbevares i op til 5 dage ved stuetemperatur i en lufttæt beholder.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 8 ounces smør (blødgjort)
- 1/2 kop kornet sukker
- 9 gram mel til alle formål
- Valgfrit: Pulveriseret sukker til støvning
Trin til at gøre det
Saml ingredienser.
Opvarm ovnen til 300 F.
Granen
Kombiner smør og sukker i skålen med en standblander. Brug alternativt en håndmikser i en robust skål.
Granen
Fløde smør og sukker, indtil det er let og fluffy.
Granen
Rør gradvist mel ind i den cremede blanding, indtil den er godt blandet. Brug en paddle-vedhæftning til standblanderen, eller bland den for hånd ved hjælp af en træske.
Granen
Når blandingen er godt inkorporeret, spredes eller klapp den på bunden af en ikke-fedtet 13 x 9 x 2-tommer bagepande. Hvis du gerne vil have en tykkere brød, skal du bruge en 9-tommer firkantet gryde. Stik dejen over det hele med en gaffel. Rul alternativt dejen ud på en let melet overflade og skær den ud med runde eller firkantede cookie skærer.
Granen
Bages ved 300 F i 30 til 40 minutter, indtil de bare er let brunede.
Granen
Fjern det fra ovnen og skær straks i firkanter eller rektangler, og afkøl helt, inden det fjernes fra gryden. Støv med pulveriseret sukker ved brug.
God fornøjelse!
Aromatiseret shortbread
På grund af sin milde smøragtige smag har den traditionelle shortbread-opskrift plads til andre smag. Her er et par forslag; tilsæt dem, før du integrerer melet i den smør-sukker cremede blanding:
- Vanilje: Tilsæt 1/2 til 1 tsk vaniljeekstrakt eller indholdet af 1 vaniljestang til smør-sukkerblandingen. Ristede nødder: Tilsæt 1/2 kop finhakket ristede pekannødder, mandler, pistacienødder eller valnødder for at fremstille nødbredsmagede brød. Citrus: Tilsæt 3 spsk finrevet appelsin-, citron-, yuzu- eller limepest Chokolade: Smelt 1 kop semisweet chokolade. Drys det oven på cookies, eller dypp delvis cookies i det. Læg shortbread på vokspapir for at indstille chokoladen og drys fint hakkede nødder eller små stykker slikrør inden chokoladen sætter sig helt i bund. Faldkrydder: Tilsæt 1/2 spsk kanel eller muskatnød til det flødesmør og sukker, før du tilsætter melet.
Opskrifttags:
- småkager
- shortbread
- dessert
- syd-
