Diana Rattray
- I alt: 110 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 90 minutter
- Udbytte: tjener 4 til 6
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 574 | Kalorier |
| 30g | Fed |
| 36 g | Carbs |
| 38 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 til 6 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 574 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 30 g | 39% |
| Mættet fedt 12 g | 60% |
| Kolesterol 124 mg | 41% |
| Natrium 780 mg | 34% |
| Samlet kulhydrat 36g | 13% |
| Diætfiber 5g | 18% |
| Protein 38g | |
| Calcium 102 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Yukon-guld, rød flået og runde hvide kartofler er alle gode valg for denne velsmagende lammekød. Dette er en velsmagende gryderet til et hverdagsmåltid, og det er et godt valg til begivenheder på St. Patrick's Day.
Serveres med crusty ruller eller sodavand og en kastet salat til et lækkert familiemåltid.
ingredienser
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 1/2 til 2 pund lammeskuldre (trimmet og skåret i 1-tommers stykker)
- 2 til 3 mellemstore løg (kvart og skåret)
- 1 tsk tørret bladtimian
- 1 1/2 kop gulerødder (terninger eller skiver skrællet)
- 1 stort laurbærblad
- 3 kopper kyllingebestand (eller bouillon)
- 1 1/2 pund kartofler (skåret i 1-tommers bidder)
- Salt (efter smag)
- Frisk malet sort peber (efter smag)
- Valgfrit: 2 spsk frisk hakket persille
- 2 spsk mel til alle formål
Trin til at gøre det
I en stor, dyb sautépande eller hollandsk ovn over medium-høj varme, lammes lammet i olien under omrøring i 2 minutter.
Tilsæt løgen, og fortsæt med at koge under omrøring, indtil lammet er brunet og løgen er mør, ca. 3 til 5 minutter.
Stænk timian over og tilsæt gulerødderne, laurbærbladet og bestanden. Bring til en simmer; reducer varmen til lav, dæk, og lad den simre i ca. 1 time.
Sæt kartoflerne i panden, dæk, og fortsæt med at tilberede i 25 minutter. Smag og tilsæt salt og peber, som ønsket. Rør den hakkede persille i gryderetten, hvis du bruger den.
Rør mel i det kolde vand i en kop eller skål, indtil blandingen er glat. Føj til gryderet, omrør det godt, og kog et minut eller to, indtil det bliver tykt.
Server lammestuestuen med en salat og crusty ruller til et lækkert måltid.
Du kan også lide
Spicy Lamb Stew
Lammekød med persille Dumplings
Let Slow Cooker Lam Stew Opskrift
Opskrifttags:
- stuvning
- aftensmad
- irish
- familie middag
