Granen
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 317 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 40g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 317 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 19% |
| Mættet fedt 7g | 35% |
| Kolesterol 129 mg | 43% |
| Natrium 997 mg | 43% |
| Samlet kulhydrat 40g | 15% |
| Diætfiber 4g | 13% |
| Protein 9g | |
| Calcium 100 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne vaniljesauslignende majsbudding er meget velsmagende, og det er den perfekte akkompagnement til en stegt eller bagt skinke. Det er også en fremragende sideskål til en feriemiddag.
Budding starter med en simpel hvid sauce. Saucen blandes med creme-stil og hele kornmajs og derefter tilsættes slagne æg for at gøre blandingen lys og fluffy. Vi sødder majspudding med noget ekstra sukker, men føl dig fri til at reducere sukkeret eller udelade det.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 4 spsk smør
- 1/2 kop altmel
- 2 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 1 kop mælk
- 1 (15 oz.) Kan majs med creme-stil
- 1 (15 oz.) Kan hele kornmajs (eller ca. 2 kopper frosset optøet)
- 3 æg (adskilt)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F.
Smelt smør i en gryde over medium-lav varme.
Tilsæt mel under omrøring, indtil blandingen er godt blandet. Kog under omrøring i 1 til 2 minutter.
Rør gradvis ind mælken; tilsæt sukker og salt. Kog, visp konstant, indtil den er glat og fortykket. Blandingen vil være tyk.
Fjern det fra varmen og omrør creme-stil og kornmajs.
Pisk let æggeblommer, og føj derefter til majsblandingen.
I en fedtfri skål skal du slå æggehvider, indtil der dannes stive toppe.
Fold æggehvider ind i blandingen.
Overfør til en 2-liters smørret gryderet.
Sæt den i en større gryde og sæt den i ovnen. Tilsæt varmt vand til den store pande til en dybde på cirka 1 tomme.
Bages i cirka 45 minutter.
Server og nyd!
Tip
- Æggehvider foldes i en blanding for at indarbejde luft, hvilket gør det bagte produkt let og fluffy. Tilsæt ca. en tredjedel af æggehviderne ad gangen ad foldning. Brug en gummispatel og bland dem ved hjælp af en flip bevægelse, fold dem ind i dejen igen og igen, mens du roterer skålen, indtil de er inkorporeret. Overmix ikke; du vil bevare luftboblerne.
Opskriftsvariationer
- Tilsæt 3 til 4 spsk finhakket rød og grøn paprika. Udskift hele kornmajs med fiesta-stil majs med peberfrugter.
Opskrifttags:
- Gryderet side
- majs budding
- tilbehør
- syd-
