Lækkert frisk Citrus Basil Rejer Kebab fra Katie Workman / themom100.com.
- I alt: 14 minutter
- Forberedelse: 8 minutter
- Cook: 6 minutter
- Soak & Sit Time: 45 minutter
- Udbytte: tjener 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 204 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 6g | Carbs |
| 27g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 204 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 1 g | 6% |
| Kolesterol 227 mg | 76% |
| Natrium 676 mg | 29% |
| Samlet kulhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 27g | |
| Calcium 124 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kylling er vores families gå-til-protein ganske ofte, men rejer er et tæt sekund (og for mig virkelig et slips). Udover at de er lækre og uendeligt tilpasningsdygtige, laver de virkelig hurtigt, og når det er varmt ude (eller mere end varmt, når det føles som om du har kravlet ind i munden på et eller andet forhistorisk krybdyr), eller du skynder dig at få middag på bordet (altid), det er en betydelig merværdi.
Disse er så hurtige, så enkle og så friske smagende. Og du skal også huske denne marinade til kylling. Prøv andre urter i stedet for basilikum, som oregano eller estragon eller purløg (du kan også give dem et dryss af friske urter i slutningen). Serveres med enkle sauterede forårsgrøne om foråret eller sauterede grønnkål og rosenkål med bacon om efteråret. Du kan bruge rejer i mindre størrelse, men jumboen laver bestemt en dejlig præsentation.
ingredienser
- 2 spsk frisk appelsinsaft
- 1 spsk frisk citron eller limejuice
- ½ tsk revet frisk appelsinskest
- 1 fed hvidløg,
- fint hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk hakket frisk basilikum
- Kosher salt og frisk formalet peber efter smag
- 1 pund skrællet og udviklet jumbo rejer
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Blødlægges otte 8 til 12-tommer træspyd i vand til at dække i mindst 30 minutter.
I en stor skål eller plastbeholder blandes appelsinsaft, citron- eller limesaft, appelsinskall, hvidløg, olivenolie, basilikum og salt og peber, indtil de er godt blandet. Tilsæt rejer og smid blandingen i for at overtrække. Lad sidde ved stuetemperatur i 15 minutter, eller køl i køleskab i 1 til 2 timer.
Forvarm slagtekyllingen eller grillen. Opdæk rejerne og fordel dem jævnt mellem spydene. Kasser enhver resterende marinade. Kog eller grill i ca. 6 minutter, drej, når de brune, indtil de bare er kogte overalt.
Opskrifttags:
- reje
- appetitvækker
- syd-
- tilbage til skolen
