A_Lein / iStock / Getty Images Plus
- I alt: 3 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 3 timer
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 783 | Kalorier |
| 35g | Fed |
| 54g | Carbs |
| 63 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 783 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 35g | 45% |
| Mættet fedt 15 g | 75% |
| Kolesterol 180 mg | 60% |
| Natrium 194 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 54 g | 20% |
| Diætfiber 9g | 33% |
| Protein 63g | |
| Calcium 192 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Æblecider tilføjer smag til den briserede svinekam og kål i denne lette hovedretskombination.
Du er velkommen til at udelade kartoflerne eller koge dem separat. Tilsæt nogle skiver gulerødder og terninger rutabaga sammen med kartoflerne, hvis du vil.
ingredienser
- 1 stegt svinekød (benbenet, ca. 4 til 5 pund)
- Dash salt
- Dash peber
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk smør (delt)
- 1 mellemkål
- 1/2 kop æble cider
- 1 spsk honning (eller brunt sukker)
- 1 spsk cider eddike
- 1/2 tsk tørret bladtimian
- 2 pund fingerling kartofler (eller røde kartofler, skåret i en 1/2-tommers bidder)
Trin til at gøre det
Klap svinesteget med papirhåndklæder til tørring. Krydre det hele med salt og peber.
Skræl løg, skær den i to og hugg. Skræl og hakk hvidløg.
Smelt 2 spiseskefulde af smøret i en stor brødningspande eller hollandsk ovn over medium varme.
Når smøret er varmt, tilsættes løgne; kog indtil gennemsigtig. Fjern løgene på en tallerken og læg den til side.
Tilsæt de resterende 2 spsk smør. Tilsæt svinesteg og brun på alle sider. Tilsæt hakket hvidløg.
Fjern de ydre blade fra kålen, og skær derefter i 6 til 8 kiler eller hugg groft. Arranger kålen rundt om svinesteg.
Opvarm ovnen til 325 F.
I en kop, kombiner æblejuice, honning og eddike; omrør den tørrede blade timian. Hæld svinekød og kål over.
Dæk gryden og overfør den til ovnen. Bages i 2 timer.
Skrub fingerling kartoflerne og tilføj dem til svinekød og kål. Dæk og bag i 45 minutter til 1 time længere.
Svinekød skal registrere mindst 145 på et øjeblik-læst termometer indsat i midten af steken.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- aftensmad
- syd-
- familie middag
