Sanja Cokolic / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 12 til 18 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 150 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 16g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 til 18 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 150 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 4g | 21% |
| Kolesterol 59 mg | 20% |
| Natrium 188 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Calcium 88 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Chocolate chip muffins er en af de bedste slags muffins, du kan lave. Til denne opskrift foldes ikke kun chokoladechips i muffinsrøren, men vi drysser også ekstra chokoladechips ovenpå, inden vi bager dem. Nyd disse chokolade chip muffins.
ingredienser
- 2 kopper (260 gram altmel)
- 3/4 kop kornet sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 1/4 kopper sødmælk
- 2 store æg (slået)
- 4 spsk smør (1/2 pind, smeltet)
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1 kop semi-sød chokoladechips (plus 1/3 kop ekstra chokoladechips til sprinkling)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Kombiner mel, bagepulver, sukker og salt i en stor skål.
Kombiner mælken og det smeltede smør, tilsæt derefter de slagne æg, og visp eller rør, indtil det er helt blandet.
Fedt og mel en muffinspande grundigt. Du kan også bruge en nonstick silikone muffinspande eller linse muffinspanden med papirmuffinsforinger, der fungerer godt.
Tilsæt de flydende ingredienser til de tørre og bland ikke mere end ti sekunder . Det er okay, at dejen er synlig klumpet, men det er ekstremt vigtigt ikke at overmixe dejen. Overblandet dejen får muffinserne til at være hårde eller forkert formede.
TIP: De respektive tørre og våde ingredienser kan blandes på forhånd, så længe du holder dem adskilt. Men så snart du kombinerer de våde og tørre ingredienser, aktiveres bagepulveret, og dejen skal bages med det samme.
Fold 1 kop chokoladechips forsigtigt ind i dejen ved hjælp af en gummispatel. Men overarbejd ikke dej!
Spe forsigtigt dejen i din forberedte muffinspande. Spoon det ud fra kanterne på skålen, så du ikke arbejder dejen for meget.
Sprøjt til sidst de resterende chokoladechips på toppen af boller og overfør straks til ovnen.
Bages 18-20 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af en muffin, kommer ud.
Fjern gryden fra ovnen, og lad muffinsene afkøle i fem minutter i gryden. Fjern derefter boller fra panden, og lad dem køle yderligere fem minutter på et trådstativ.
Opskrifttags:
- chokolade
- chokolade chip muffins
- brunch
- amerikansk
