Grillet ost Social
- I alt: 3 timer
- Forberedelse: 60 minutter
- Kog: 2 timer
- Udbytte: 1 sandwich (1 portion)
Leder du efter en ny måde at krydre sandwich med kyllingsalat? Prøv denne mundvandende version med røget kyllingebryst, zesty chimichurri, frisk grillet majs og peppadews.
ingredienser
- Til den røget kylling:
- 2 kyllingebryst
- 2 spsk. olivenolie
- 1/2 spsk. hvidløgssalt
- Til røget kyllingesalat:
- 2 røget kyllingebryst (hakket)
- 2 spsk. mayo
- 1 spsk. chimichurri
- 1 spsk. grillet majs
- 1 spsk. hakkede peppadews
- Salt og kalk (efter smag)
- Til sandwichene:
- 2 brostensbelagte brød co. ™ ristede løgruller
Trin til at gøre det
Til den røget kylling
Sæt kyllingen i en ziplock-pose, og tilsæt hvidløgssalt og olivenolie. Lad det sidde i mindst to timer.
Forbered Big Green Egg® ved at anbringe en lille håndfuld gennemvædet cidertræflis og organisk trækul i bunden af ægget og tænde det med en æg ildstarter. Placer konvektoren med benene opad, og tilføj metalristen. Luk ægget, og prøv at regulere varmen omkring 340 F. Gør dette ved at åbne den øverste udluftning en halv tomme og justere bundventilen, så lidt over en tomme udsættes.
Se dit æg i cirka en time, så det har tid til at regulere uden at blive for varmt. Tilsæt kyllingen, og lad den ryge i ca. 30 minutter, eller indtil den indre temperatur på 160 F er nået. Fjern det fra varmen og lad det køle af.
Hold æget varmt i den næste fase af opskriften.
Til salaten
Tilsæt mayo og chimichurri i en mellemstor skål, og omrør for at kombinere. Tilsæt hakket kylling, grillet majs og peppadews. Krydre med salt og lime efter smag og læg dem til side.
Til Sandwich
Når kyllingesalaten er tilberedt, skal du blot skåle Cobblestone Bread Co. ™ Ristede løgruller på ægget i et par minutter og fylde hver rulle med halvdelen af kyllingesalaten. Tjene.
Opskrifttags:
- Kylling
- aftensmad
- amerikansk
- cookout
