Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- I alt: 17 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 7 minutter
- Udbytte: 2 kopper frosting (36 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 94 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 18g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 kopper frosting (36 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 94 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 3% |
| Mættet fedt 2g | 8% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 18g | 7% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Karamel er en varm smag i madlavningsverdenen! Kombinationen af smeltet sukker og vand kan fremstilles på mange forskellige måder. Der er komplicerede karamel frosting opskrifter, som involverer smeltning af sukker, tilsætning af vand og derefter slå i smør, men det er ikke nødvendigt at gå til alle de problemer. Denne opskrift er meget lettere og lige så lækker. Det er en modificeret smørcreme-frosting, men du smelter smøret, så frostingen er mere tæt.
Dette er ikke den slags frosting, som du kan røre fra en wienerbrødpose eller glatte til virvler og toppe. Denne opskrift er mere som en tyk karamellsauce, der er en dejlig brun farve, der sidder omkring 1/3 "eller 1/2" tyk på toppen af en kage eller småkager, men den konfigureres, så du kan klippe den. Hvis du vil have typen, kan du rør, lav en smørcreme-frosting og slå en del karamellis-topping og noget brunt sukker i stedet for pulveriseret sukker. Det er den bedste måde at få en fluffy karamelfrostning på.
Du kan bruge denne lækre Caramel Frosting til at frost en ark kage eller brownies eller til at topran granola eller æble cookies. Hvis du elsker smagen af saltet karamell (og hvem gør det ikke?) Tilføj lidt mere salt til opskriften, eller drys frostingen med lidt havsalt, når du har dækket kagen.
ingredienser
- 1/2 kop smør
- 1 kop brunt sukker
- 1/4 kop mælk
- 2 tsk vanille
- 1/4 tsk salt
- 3 til 4 kopper sukker (sigtet)
Trin til at gøre det
- frosting
- kager
- os regionale
- tilbage til skolen
I en stor gryde smelter du smøret på svag varme, indtil det begynder at brune, ca. 3-4 minutter. Se det nøje, da smøret kan brænde hurtigt.
Når smøret er lyst gyldenbrunt, tilsættes det brune sukker. Bring denne blanding i kog under omrøring ofte.
Kog op og rør konstant med en trådvisp i 1 minut, indtil blandingen bliver tykkere.
Fjern panden fra varmen, og tilsæt mælken. Pisk med trådvisp, indtil det er glat.
Tilsæt vaniljen og slå igen. Tilsæt derefter nok af det pulveriserede sukker, indtil frostingen har den ønskede konsistens; Frostningen skal være hældbar, eller den vil være for hård. Hæld frostingen over kagen eller cupcakes og spred forsigtigt med en kniv for at dække om nødvendigt.
Lad køle af og server. Denne mængde frosting frostet en 13x9 "pan eller 12 cupcakes eller ca. 36 cookies.
For at frostkage, lad frosting afkøle ca. 5 minutter, omrøres lejlighedsvis, indtil det er blevet tykkere. Frost cookies, og lad sidde på et trådstativ, indtil frostingen sætter sig.
Opskrifttags:
