Gran / Katarina Zunic
- I alt: 32 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 2 1/2 dusin cookies (30 cookies)
Med kokosnødekstrakt og strimlet kokosnød minder hver sej bid af disse Calypso-cookies dig om troperne. Pekannødder og valsede havre giver også denne stærke cookie en ekstra knas.
ingredienser
- 3/4 kop mel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk natron
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk kanel
- 1/2 kop smør (blødgjort)
- 1/2 kop sukker
- 1/2 kop brunt sukker (pakket)
- 1 stort æg
- 1 tsk kokosnødekstrakt (eller vaniljeekstrakt)
- 1 1/4 kopper gammeldags valset havre
- 3/4 kop pekannødder (let ristet og hakket)
- 3/4 kop revet kokosnød
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Gran / Katarina Zunic
Forvarm ovnen til 350 F.
Smør to bageplader let eller linje med pergamentpapir.
Gran / Katarina Zunic
I en lille skål skal du kombinere mel, bagepulver, bagepulver, salt og kanel. Bland sammen med en visp og læg den til side.
Gran / Katarina Zunic
Fløde smør og sukker sammen.
Gran / Katarina Zunic
Tilsæt ægget efterfulgt af kokosnødekstrakt. Bland helt sammen.
Gran / Katarina Zunic
Tilsæt langsomt de tørre ingredienser, bland den godt.
Gran / Katarina Zunic
Tilsæt havre, pekannødder og kokosnød, og rør ved hånden.
Gran / Katarina Zunic
Slip dejen af afrundede spiseskefulde på forberedte bageplader. Bages i cirka 10 til 12 minutter.
Gran / Katarina Zunic
Afkøles på bagepladen i 2 minutter og skift derefter til trådstativ til fuldstændig afkøling.
Gran / Katarina Zunic
Server og nyd!
Gran / Katarina Zunic
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- amerikansk
- jul
