Grillet ost Social
- I alt: 48 timer 15 minutter
- Forberedelse: 48 timer
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 1 sandwich
For os er en buffalo-kyllingesandwich helt en af de sæsonbestemte fødevarer, som vi altid tænker på i løbet af fodboldsæsonen. Vi elsker, hvordan den er rig og cremet, men også krydret og sprød på samme tid. Det er bogstaveligt talt den perfekte spildagssnack!
Til vores go-to-version laver vi en sandwich, der er lavet med sprød bøffel-stegt kylling, der er kvædet med gårdsdressing og blå ost, toppet med gulerødder og ruccola og gemt imellem en sprød og smøragtig ristet kartoffelbolle.
ingredienser
- 1 kyllingebryst
- 1 kop kødemælk
- jordnøddeolie til stegning
- 1 kop mel
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk paprika
- 3 spsk Franks varme sauce
- 2 spsk smør
- 2 spsk ranchedressing
- 1/2 spsk blå ost
- 1/3 kop ruccola
- 2 spsk gulerodchips
Trin til at gøre det
Begynd med at salte kyllingen. Bland kødmælk og 1 spsk Franks varme sauce i en ziplock-pose. Tilsæt kyllingen og opkøl i op til 2 dage.
Når kyllingen er gennemvædet i kødmælken, opvarm din jordnøddeolie til 360 F.
I mellemtiden blandes mel, salt og paprika sammen.
Fjern kyllingen fra kødmælksblandingen, og lad overskydende væske falde af. Dyp kyllingen i melblandingen, derefter tilbage i kærnemælken og derefter tilbage i melet.
Tilsæt kyllingen til den opvarmede olie, og stek, indtil den er kogt igennem og gyldenbrun, cirka fem minutter, vendt halvvejs igennem. Fjern det fra varmen og sæt på et papirhåndklæde. Drys med lidt salt og læg den til side.
Brug en lille gryde til at fremstille bøffelsaus. Smelt smøret og rør i 2 spsk Franks varme sauce.
I mellemtiden tilsættes smør i en lille stegepande og rist det indvendige i bolle, indtil det er gyldent og sprødt. Sæt til side.
Smør begge sider af bolle med lidt ranchedressing. Når kyllingen er steget, smid den i bøffelsausen og placer den i sandwich. Top med gulerodschips, ruccola og crumbled blå ost. Server straks.
Opskrifttags:
- Kylling
- tilbehør
- amerikansk
- super Bowl
