Diana Rattray
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 16 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 180 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 22g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 16 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 180 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 4g | 19% |
| Kolesterol 124 mg | 41% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Calcium 52 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse bløde blåbærruller er let at blande og ælte ved hjælp af brødmaskinen, og de laver en fantastisk morgenmad eller brunch. Formning af ruller er et øjeblik. Rul bare dejen til kugler og placer dem i gryden, side om side. De er vidunderlige med prikken over i'et, og en person foreslog ægvask og et dryss kanelsukker.
Tag en gryde med disse udtagne blåbærruller til kontoret eller potluck.
ingredienser
- 1 kop mælk (stuetemperatur)
- 1 stort æg (stuetemperatur)
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 3 1/2 kopper altmel
- 1/3 kop sukker
- 1 tsk salt
- 4 spsk smør (blødgjort; i små stykker)
- 1 spsk aktiv tør gær
- 3/4 til 1 kop blåbær (tørret)
- 1 tsk kanel
- 1 spsk vand
- 1 stor æggeblomme
- Til Vanilla Icing:
- 1 1/2 kop sukker til konditorer
- 1 spsk smør (smeltet)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 spsk vand (varm; eller mælk; plus mere for konsistens)
Trin til at gøre det
Pisk mælken sammen med ægget og vaniljeekstrakten i en skål.
Til brødmaskinepanden i den rækkefølge, der er foreslået af maskinens producent, tilsæt mælkeblandingen, mel, sukker, salt, smør og gær.
Start maskinen på dejcyklus. Tilsæt blåbær og malet kanel ved bippet.
Smør en 9 tommer rund bagepande.
Vend dejen ud på en melet overflade og stans den ned. Elt et par gange, tilsæt om nødvendigt lidt mere mel for at undgå, at det klæber til overfladen og hænderne.
Form dejen til 16 ensartede kugler og anbring dem side om side i den forberedte runde gryde. Dæk gryden med et køkkenhåndklæde, og lad ruller hæve et trækfrit sted i 40 minutter.
Opvarm ovnen til 350 F.
Pisk vandet og æggeblommen i en lille skål. Børst blandingen over toppen af ruller.
Bages, ruller i 20 til 25 minutter, eller indtil toppe, er gyldenbrune.
Fjern ruller til et stativ, og lad dem afkøle i 5 til 10 minutter, mens du forbereder glasuren.
Forbered icing
I en skål skal du konditorenes sukker kombinere med det smeltede smør og 1 tsk vanilleekstrakt. Tilsæt 2 spsk varmt vand eller mælk, eller nok til at give en god dryppende konsistens.
Overfør ruller fra gryden til et reol. Læg et ark folie eller vokspapir under reolen.
Drys prikken over de varme ruller.
Ekspertips
Flødeostisning: I en skål skal du kombinere 3 ounces blødgjort flødeost med 1 1/2 kop konditors sukker, 2 teskefulde blødgjort smør og nok mælk eller halv og en halv til at give en god konsistens til drysse over varme ruller.
Udskift de tørrede blåbær med tørrede tranebær eller rosiner.
Opskrifttags:
- brød
- morgenmad
- amerikansk
- jul
