Granen
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 10 portioner
Denne blåbærspænde er en lækker blåbærkage med en smuldrende kanel krydret topping. Frisk er bedst, men frosne blåbær kan også bruges.
ingredienser
- Til spændet
- 6 spsk smør (stuetemperatur)
- 3/4 kop kornet sukker
- 1 æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 3/4 kopper altmel (sigtet)
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop mælk
- 2 kopper blåbær (friske og skyllede eller frosne og optøede)
- Til Topping
- 1/4 kop smør (stuetemperatur)
- 1/2 kop kornet sukker (eller brunt sukker)
- 1/3 kop altmel
- 1 tsk kanel
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 350 F. Smør og mel en 9 tommer firkantet bagepande.
Granen
Pisk smørret med kornet sukker i 3 til 4 minutter, eller indtil det er let og fluffy.
Granen
Tilsæt æg og vaniljeekstrakt og slå, indtil de er godt blandet.
Granen
I en medium skål skal du kombinere melet med bagepulveret og saltet og sigtes.
Granen
Tilsæt sigtede tørre ingredienser til smørblandingen skiftevis med 1/2 kop mælk, slå lige indtil de er glatte.
Granen
Fold blåbær i.
Granen
Spred dejen i den forberedte bagepande.
Granen
Kombiner topping ingredienserne og bland med fingrene eller en gaffel for at blande grundigt og danne krummer.
Granen
Drys toppe krummer over dejen.
Granen
Bages i 40 til 50 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af kagen, kommer ud.
Granen
Server og nyd!
Granen
Tip
- Sørg for, at du starter med ingredienser til stuetemperatur. Når du kombinerer ingredienser som smør, æg og mælk sammen for at skabe en emulsion, fælder denne emulsion luft. Ved bagning udvides den fangede luft og skaber lette og fluffy bagværk.
Opskrifttags:
- Bær
- morgenmad
- amerikansk
- 4. juli
