Westend61 / Getty Images
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 1 brød eller 12 muffins (serverer 12)
Du vil aldrig vide, at der er courgette i denne lækker fugtige banan hurtigt. Bananer og krydderier gør det næsten som en dessert. Dette brød er fremragende ristet og skåret med smør til morgenmad.
ingredienser
- 2 kopper selv stigende mel (se bemærkninger)
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk malet kanel
- 1/4 tsk malet muskatnød
- 2 store æg
- 3/4 kop granuleret hvidt sukker
- 1/4 kop brunt sukker, pakket
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 1/2 kop creme fraiche
- 1 tsk ren ekstrakt
- 1 kop mos banan
- 1 kop revet courgette, overskydende vand presset ud
- 1/2 kop hakket
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Smør en 9- x 5 x 3-tommer brød eller store dåser.
Pisk sammen mel, salt, kanel og muskatnød sammen, indtil de er sammen. Sæt til side.
I en stor skål skal du slå æg, sukker, vegetabilsk olie, creme fraiche og omrør banan. Rør i melblandingen ved hjælp af en træske og bland den kun, indtil den kombineres. (Små klumper bages ud.)
Fold courgette ind og hæld den i tilberedt loafpande eller muffinsbeholdere.
Bages ca. 45 minutter til 1 time for brødet og ca. 25 til 30 minutter for boller, indtil centerforsøg er udført med en tandstikker.
Lad hvile i pande i 5 minutter, og vend derefter på et rack for at køle af.
Bedst serveres varm eller ved stuetemperatur. Sørg for at bruge selv stigende mel til denne opskrift. Mel til alle formål gør det for tæt og klodset.
Opskrifttags:
- brød
- dessert
- amerikansk
- efterår
