Woodley W. / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 25 minutter
- Marineringstid: 60 minutter
- Udbytte: 4-6 rødbeder (serverer 4)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 87 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 18g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4-6 rødbeder (serverer 4) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 87 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 247 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 18g | 7% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Calcium 80 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
I denne letgrillede rødbetsopskrift marinerer du rødbeder i en simpel urtebalsamisk vinaigrette-dressing, før du sætter dem på en opvarmet grill til en lækker og sund grillplads, der er perfekt til vegetarer og veganere, eller som en veggie-burger-topper. Grillede roer har en dejlig smagsprofil, der er naturligt sød, med et strejf af karamell, da rødbederne bliver forkullet på grillen. Tilsæt balsamicoeddiken og nogle friske urter, som i denne opskrift, og du har en skål, der sprænger med et utal af smagsoplevelser, der er friske ud af din udendørs eller indendørs grill.
Disse lette balsamiske grillbeder er vegetariske, veganske og glutenfrie. Spis dine grillede roer som den er, eller tilføj dem til en grøn salat eller pastasalat. For en forretter, top dem eller par dem med en glat ged ost eller en smuldrende blå ost.
ingredienser
- 1/3 kop og 1 spsk. balsamico eddike
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 1/2 tsk. rosmarin
- 1/4 tsk. krydrede
- 1/4 tsk. basilikum
- 1/4 tsk. salvie
- 1/4 tsk. timian
- 1/4 tsk. merian
- 4 store roer (renset, skrubbet og skivet i 1/2-tommers tykke cirkler)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forbered først dine rødbeder. Hvorvidt du skræl dem eller ej, er op til dig, men de fleste mennesker kan ikke lide de uslebne skind. Ligesom kartofler skal du skylle og skrubbe dine rødbeder godt, især hvis du beslutter dig for ikke at skrælle dem.
Pisk sammen alle ingredienserne bortset fra rødbeder og 1 spiseskefuld balsamicoeddik i en bred flad skål, indtil de er godt kombineret.
Læg roerne i skålen, og overtrækkes godt med eddike og lad marinere i mindst en time.
Pakk rødbeder i folie, drysse med ekstra marinade og folie folien for at forsegle godt. Grill i 20 til 25 minutter, eller indtil roerne er bløde.
Fjern roer fra folien, og anbring det direkte på grillen i endnu et minut eller to.
Drys dine rødbeder med yderligere balsamicoeddik lige før servering eller brug en balsamico-reduktionssauce til en dejlig præsentation.
Opskrifttags:
- beets
- tilbehør
- amerikansk
- cookout
