John E. Kelly / Getty Images
- I alt: 2 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Kog: 2 timer
- Udbytte: 3 pund (3 til 4 portioner)
Disse ømme, saftige spareribs er lækkert tangy og en hurtig tilberedning. De bages med en kombination af ananas, ketchup, eddike, sukker, sojasovs og andre krydderier for en fantastisk søde og sure smag med en asiatisk flair.
Ribbenene er dejlige til en festdag eller en sidde-middag. Og hvis du forbereder denne opskrift ved hjælp af ribstips, i stedet for spareribs, laver de en velsmagende forretter, der kan holdes varm i en langsom komfur.
ingredienser
- 3 pund spareribs
- Salt (efter smag)
- Peber (efter smag)
- 3 spsk brunt sukker
- 2 spsk majsstivelse
- 1 1/2 tsk salt
- 1/4 kop eddike
- 1/2 kop tomatketchup
- 1 (8 ounce) kan knust ananas
- 1 spsk sojasovs
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Opvarm ovnen til 325 F / 165 C / Gas 3. Linér en stor bagepande eller stekepande med folie og læg den til side.
Fjern silverskin fra knoglesiden af ribberne. Klap ribbenene tørre med et papirhåndklæde. Skær dem i portioner i portioner (to til tre ribben dele) og drys begge sider med salt og peber.
Anbring ribbenene i den forberedte gryde, dæk den tæt med folie og bag i 1 time eller indtil næsten mørt. Tøm alt overskydende fedt af.
Mens ribbenene koger, laves saucen ved at kombinere brunt sukker, majsstivelse, salt, eddike, ketchup, ananas og sojasovs i en gryde. Rør til blanding og kog over medium varme, indtil den er lidt tyk.
Forøg ovnstemperaturen til 350 F / 180 C / Gas 4. Drys eller børst hele ananasblandingen over spareribsene og bag den uafdækket i yderligere 30 minutter, eller indtil den er helt mørt, og stegt ofte.
Tip
- Server dine ribben traditionelt med coleslaw og stegt kartofler eller kartoffelsalat, bagt bønner og kornbrød eller kødmælkekiks i sydlig stil.
Opskriftsvariationer
Spareribs giver en fremragende spisning, og de er alsidige, fordi svinekød går godt med så mange forskellige smag.
- Hvis du vil forbedre den asiatiske drejning på denne opskrift, skal du tilføje 1 tsk kinesisk femkrydderpulver til ananasblandingen, mens du laver mad. Udskift ananas med en (14 ounce) dåse ferskenskiver, der er drænet og derefter hakket fint.Til at grille ribbenene, bag dem efter anvisning i 1 time eller indtil de er næsten møre. Tag dem ud af ovnen, og slut dem på en grill over mellemstore kul i 20 til 30 minutter, og kaster dem ofte med ananassausen.
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
