Granen
En julemiddag til bare to mennesker gør ikke ferien mindre speciel - faktisk kunne intet være mere hyggeligt eller romantisk. Og da du ikke laver mad til en stor gruppe, er det en ideel mulighed for at sprøjte med ingredienserne til en festlig middag. Denne menu indeholder enkle, men alligevel elegante retter, der ikke kun vil imponere din spisepartner, men den vil også sætte scenen for en mindeværdig julefest.
Start dit måltid med et glas Champagne og gougères (som du nemt kan lave på forhånd). Mens and kan virke som et skræmmende måltid at tilberede, kunne intet være længere væk fra sandheden. Følg blot hver opskrift trin for trin og tag dig tid til at nyde tilberedningsprocessen. Du og din partner vil blive belønnet med en julemiddag værdig til fem stjerner.
-
Gougères (ostepust)
Getty Images / fra_my_point_of_view
Gougères er velsmagende puffer i bidestørrelse, der generelt fremstilles med ost. Bliv ikke afskrækket af wienerbrødet - det er den samme let at fremstille dej, der bruges til flødeboller. Bedst af alt, gougères kan fryses og genopvarmes, så lav den fulde opskrift og frys det, du ikke spiser. Endnu bedre kan du lave disse lækre puffer forud for tiden og blot genopvarme det, du har brug for til måltidet.
-
Pan-Ristet Duck
Annabelle Breakey / The Image Bank / Getty Images
Denne enkle opskrift kræver seks andebryst, men du kan let halvere opskriften for at rumme to til tre. Det vigtigste trin i ristning af andebryst er at sure det på huden og ned ad længe, så huden kan sprød. Dette er et let skridt, men det er vigtigt. Skub derefter andebrystene ind i ovnen i 10 minutter for at afslutte tilberedningen. Mens anden er færdig med at stege i ovnen, kan du piske den enkle sauce af honning, brunt sukker, smør og oksekød op til at dryppe oven på.
-
Kartofler Savoyarde
Philippe Desnerck / Getty Images
Kartofler Savoyarde er en traditionel fransk kartofler au gratin, der har sin oprindelse i den bjergrige region Savoie, deraf dens navn. Det kendetegnes ved en generøs mængde alpin ost, såsom Gruyère, Comté eller Emmentaler, og er en perfekt akkompagnement til kød og ænder.
-
Brun sukkerglaserede gulerødder
Granen
En simpel kombination af brunt sukker og smør skaber en lækker og smuk glasur til gulerødder. Denne opskrift kunne ikke være lettere - kombiner alle ingredienserne med vand og lad det simre, indtil gulerødderne er møre og overtrukket. Lys eller mørkebrunt sukker kan bruges, og et afsluttende dryss salt og peber afbalancerer pænt sødmen. Garnér gerne med hakket frisk persille eller en anden grøn urt for yderligere farve og smag.
-
Easy Mini Apple Tarts
The Gran / Diana Rattray
Disse individuelle desserter er en perfekt dessert til to, da de ikke efterlader dig med en halvspist kage efter måltidet. Mens opskriften laver fire tærter, kan du skære wienerbrødet i to og lave to - men når du først har smagt på dem, ønsker du måske, at du lavede fire. Disse tærter ligner de franske tartes aux pommes eller æble tert . De tyndt skiver æbler er lagdelt oven på wienerbrødet, drysset med kanelsukker og prikket med smør og derefter bagt, indtil de er gyldne. Mens den stadig er varm, børstes en glasur af abrikos konserveres ovenpå.
