David Bishop Inc./Photolibrary/Getty Images
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 4 portioner
Disse fyldte peberfrugter med formalet oksekød, ris og majs er enkle og velsmagende og er en fremragende hverdag til familiens middag. Opskriften er enkel, men den er også alsidig.
Til Southwestern flavored stuffed pepper, tilsættes ca. 1 tsk chilipulver til den jordede oksekødblanding sammen med en strejf af cayenne. Top de fyldte peberfrugter med pepper jack ost lige inden de er færdige bagning.
For lavkolhydratopfyldt peberfrugt skal du lade risen være ude og øge de andre ingredienser eller erstatte ris med drænet og skyllet dåse sorte bønner.
ingredienser
- 4 store grønne paprika
- 1 til 1 1/2 kilo magert kød
- 2 spsk løg (hakket)
- 1/2 tsk krydret eller almindeligt salt
- 1/4 tsk peber
- 1 dåse (12 til 14 ounces) hel kerne majs (drænet)
- 1 1/2 kop kogt ris
- 1 dåse (8 ounces) tomatsauce
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 350 F.
Fedt let en lav 3-liters bageflade.
Skær toppe af peberfrugterne; fjern frø og membraner.
Bring en stor gryde med vand i kog. Reducer varmen til lav, og tilsæt peberfrugter. Kog peberfrugter i det vandende vand i 10 minutter.
Brun det jordede oksekød med løgene i en stor stegepande over medium varme. hæld overskydende fedt af. Tilsæt krydderier, ris, majs og tomatsauce. Varm op til varmt og boblende.
Spe den blandede blandede oksekødfylde blanding i paprika; læg i gryderet. Placer eventuelt ekstra påfyldning omkring fyldte peberfrugter. Bag fyldte peberfrugter ved 350 F i 20 minutter.
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- syd-
- hverdagsaften
