Ray Kachatorian / Getty Images
- I alt: 7 timer 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Tilberedning: 7 timer
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 129 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 24 g | Carbs |
| 10g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 129 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1056 mg | 46% |
| Samlet kulhydrat 24g | 9% |
| Diætfiber 7g | 24% |
| Protein 10g | |
| Calcium 87 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne smagfulde aspargesuppe er let at tilberede og koges i langsom komfur.
ingredienser
- 2 pund frisk asparges (træagtige ender knækket eller afskåret)
- 5 kopper kyllingebuljong
- 6 grønne løg (finhakket)
- 2 kopper bagning af kartofler (terninger og skræl, 1/2-inch terninger)
- 1/4 tsk krydret salt
- 1/4 tsk frisk formalet peber
- Pynt: frisk persille (hakket)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skyl aspargesspyd; skæres i længder på 1 tommer. Hvis det ønskes, skal du reservere et par små asparges tip til mikrobølgeovn eller damp til en garnering til hver portion.
I 3 1/2 til 5-kvarts crock pot kombineres asparges med bouillon, grønne løg og kartofler. Dæk og kog LAV i 5 til 7 timer, indtil kartoflerne er møre.
Forøg temperaturindstillingen til HØJT. Med en blender eller madprocessor purér de vegetabilske faste stoffer i batches med lidt af kogevæsken, indtil de er noget glatte.
Vend tilbage til den resterende væske i langsomt komfur. Rør det krydrede salt og peber ind, smag og juster mængden af krydderier efter smag.
Dæk og kog på højt 30 minutter længere. Serveres pyntet med et par kogte aspargespidser eller frisk persille, hvis det ønskes.
God fornøjelse!
Vær forsigtig, når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer hurtigt i en blender og kan forårsage, at ingredienser sprøjter overalt eller forårsager forbrændinger. For at forhindre dette skal du kun fylde en tredjedel af vejen op, udlufte toppen og dække med et foldet køkkenhåndklæde, mens du blander.
Tip
- En hvirvel af pureret ristet rød peber med creme fraiche skaber også en dejlig garnering til denne suppe
Opskrifttags:
- Kartoffel
- appetitvækker
- amerikansk
- forår
