Baileys Irish Ice med Guinness gelato. Tom Pfeiffer / VolcanoDiscovery / Photographer's Choice RF / Getty Images
- I alt: 5 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Baileys Irish Ice er mere en dessert end en cocktail. Uanset hvad du kalder det, er det absolut lækkert! Denne dekadente "drink" giver en sjov tilføjelse til St. Patrick's Day eller enhver aften, når du vil fyre blenderen op og nyde din dessert i et glas.
Baileys gik helt ud med denne opskrift og parrede den berømte irske creme med iskaffe, et strejf af myntchokolade og Guinness-flavored gelato. Alt dette går i en blender og fyldes op med en espresso-svømmer, en bunke med flødeskum og frisk mynte i glasset. Det er en vidunderlig behandler, der er værd at gøre det.
ingredienser
- 1 ounce irsk fløde (Baileys)
- Valgfrit: 1/4 ounce mint chokoladesirup
- 1 ounce iskaffe
- 2 scoops Guinness gelato
- 1 kop is (fliset)
- 1 spsk espresso
- Pynt: 1 mynte kvist
- Pynt: pisket fløde
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Tilsæt irsk fløde, chokoladesirup (hvis du bruger), iskaffe og gelato i en blender.
Blend på højt med chipis, indtil det er glat.
Hæld i en kølet coupé, orkan eller isglas.
Top med espresso, pisket fløde og en kvist mynte.
Server og nyd!
Tips
- Den originale opskrift brugte en variation af Baileys, der inkluderede "et antydning af myntchokolade", som ikke længere produceres. Regelmæssige Baileys klarer sig fint. For at bringe disse smag tilbage, skal du inkludere myntechokoladesirup eller bruge almindelig chokoladesirup og tilføje et dråbe eller to mynteekstrakt til blenderen. Baileys tilsatte både iskaffe og espresso til denne cocktail, selvom de virkelig ikke er nødvendige. Hvis du har begge dele, skal du gøre det som instrueret, fordi espresso float ser virkelig pænt ud. Ellers skal du blot tilføje en ekstra teskefuld is kaffe til blenderen. For en virkelig smagfuld kølet kaffe, prøv en kold bryg. Det er ikke iskaffe, og metoden, der bruges til at fremstille den, producerer en sødere, rigere smag, der er en ægte smag af kaffebønnen, perfekt til kolde blandede drikkevarer. Det tager dog mindst 12 timer at brygge, så planlæg i forvejen!
Guinness Gelato
Gelato beskrives ofte som italiensk is. Det har ofte en mere intens smag og en anden tekstur end den is, du måske er vant til. Gelato er blød og cremet, fordi den har mere sukker og mindre luft, hvilket producerer færre iskrystaller.
At finde Guinness gelato er ikke let, skønt det er en smag, som nogle gelato-butikker leger rundt med fra tid til anden. I de fleste tilfælde finder du det lettere at gøre det selv. Fangsten er, at du har brug for en is- eller gelato-maker.
Med dette apparat er det relativt let at lave din egen Guinness gelato eller is. For en gelato, skal du bruge en isproducent, der også har en gelatoindstilling, fordi gelato drejes langsommere. Gelato-opskrifter har også en tendens til at springe cremen over og fokusere på mælk, så vælg din basisopskrift i overensstemmelse hermed.
Uanset om du laver gelato eller is, er det nemt at få Guinness-smagen ind i det. I de fleste standardisopskrifter kan du blot tilføje 1 til 1 1/2 kop stout. Du skal muligvis foretage et par justeringer afhængigt af din opskrift, men denne formel skal være en god start, og eksperimenterne er lækre.
Køb Cuisinart Ice Cream and Gelato Maker hos Amazon
Opskriftsvariationer
- Baileys laver en række aromatiske irske cremer, der ville være fremragende i denne opskrift. Mærkets chokoladekirsebær, græskar krydderi og saltede karamellikører kan give det en ny spin. Nogle af disse varianter forbliver ikke længe, selvom Baileys ofte erstatter produkter, der er udgået, med nye smagsoplevelser. Hvis du ikke ønsker at rodet med Guinness gelato og blot ønsker at dykke ned i en god frosset cocktail, kan du prøve kaffe eller chokolade is. Du kan også tilføje en ounce eller så Guinness til blenderen, mens du fremstiller drinken.
Hvor stærk er en irsk is fra Baileys?
Baileys Irish Ice giver dig mere af en kaffesummer end en alkohol-brummer, og det er derfor, det er sådan en sjov og velsmagende godbid. Alkoholindholdet er ikke et sted under 3 procent ABV (6 bevis), der ikke tegner sig for Guinness i gelato. Det er lettere end en øl, så der er ingen grund til at bekymre sig om at blive drikkeri med denne drink (fejlagtigt, dessert).
Opskrifttags:
- baileys
- dessert
- amerikansk
- St. Patrick's Day
