Foto høflighed af Angry Orchard
- I alt: 6 timer 3 minutter
- Forberedelse: 6 timer 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Baconelskere vil have det meget sjovt med denne enkle cocktailopskrift, der også inkluderer den populære hårde æblecider fra Angry Orchard.
Bacon Me Angry kombinerer en baconvodka med ahornsirup og hård cider for at skabe en varm, indbydende og lækker efterårsdrink. Smagkombinationen er meget interessant og kan have dig til at tørste efter en god hjemmelavet morgenmad. Det fungerer også godt som faldbrunch og er overraskende let på alkoholen.
De fleste af ingredienserne er meget lette at komme forbi, og det er sandsynligt, at de allerede findes i dit køkken og bar. Du bliver dog nødt til at lave din egen vodka med smag af bacon, medmindre du støder på en flaske Bakon Vodka.
Den gode nyhed er, at bacon-infusionen er meget let og hurtig. Hvis du steger bacon til morgenmad, er det fuldstændigt muligt at have en Bacon Me vred efter middagen samme aften. De fulde instruktioner til oprettelse af baconvodka er under cocktailopskriften.
ingredienser
- 1 ounce bacon-infunderet vodka * (instruktioner nedenfor)
- 1 stænk ahornsirup
- 1 strejf bitters
- 4 ounce Angry Orchard Crisp Apple Hard Cider
- Pynt: brandied kirsebær
- Pynt: baconskive
Trin til at gøre det
Hæld ingredienserne i en cocktailrister fyldt med is.
Rør grundigt.
Sil i et kølet cocktailglas.
Pynt med en brandied kirsebær og en lille strimmel bacon.
Hvor stærk er en bacon mig vred?
Forudsat at der bruges en 80-bevis vodka, skal den færdige cocktail være lige omkring 7 procent ABV (14 bevis).
Hvordan man fremstiller baconvodka
At lave din egen bacon-infunderede vodka er meget let og det tager cirka en halv dag at gennemføre. Det ligner den bacon fedtvasket whisky, der bruges i denne Big Fat Elvis-shooter.
Vodka har en mere gennemsigtig smag end whisky, så i dette tilfælde vil jeg anbefale infusion i ca. 4-6 timer. Selvfølgelig kan du gå længere, hvis du vil have en mere intens baconsmag.
I det væsentlige bruger vi fedtfedtet, der er produceret fra pandestegningsbacon til at smage vodkaen. Teknisk set er denne teknik vask af bacon snarere end at infundere. Det er meget let og en god måde at genbruge baconfedt efter at have tilberedt en solid morgenmad.
For forholdet mellem vodka og baconfedt vil jeg anbefale 1 spiseskefuld baconfedt for hver 375 ml vodka. Hvis du vil tilføre en fuld 750 ml flaske vodka, skal du begynde med 2 spiseskefulde fedt.
Du får brug for
375 ml vodka
1 spsk baconfedt, afkølet
Pint-størrelse murerkrukke med tæt forseglet låg (en kvartkrukke skal indeholde en 750 ml flaske vodka)
Fin maskesil og enten osteklæde eller kaffefilter
At infusere vodka
Begynd med at stege et par stykker bacon. Nyd at spise det kogte bacon, og reserver fedtet til infusionen.
Lad baconfettet afkøle et par minutter.
Fyld en ren murerkrukke med vodka, og tilsæt baconfedtet ved hjælp af måleanbefalingerne ovenfor.
Fastgør låget på beholderen, og ryst kraftigt.
Lad krukken hvile ved stuetemperatur i ca. 4 til 6 timer.
Anbring glasset i fryseren i ca. 30 minutter, indtil baconfedtet stivner. Frysning vil gøre fedtet lettere at fjerne i næste trin. Bare rolig, vodkaen fryser ikke.
Læg osteklæde eller et kaffefilter i en fin maskesil, der hviler på toppen af en ren krukke eller skål, og hæld langsomt den infunderede vodka i filteret. Alt baconfedt skal fanges i filteret, og hvis nogle går igennem, gentag dette trin, indtil din vodka er ren.
Overfør den bacon-infunderede vodka i en ren krukke med et tæt monteret låg. Du kan også bruge en tragt til at overføre den tilbage til den originale vodka-flaske.
Mærk flasken som "Bacon Vodka" (så der er ingen overraskelser) og opbevar den som du ville gøre for enhver anden vodka.
Cocktailopskrift høflighed: Angry Orchard
Opskrifttags:
- Æble
- amerikansk
- fødselsdage
- cocktail
