Græsk yoghurt tjener som basis for denne drikkeopskrift. Cultura DM / Diana Miller / Getty Images
- I alt: 5 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 2 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 51 | Kalorier |
| 2g | Fed |
| 4g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 51 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 2g | 3% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 172 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 4g | 1% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Calcium 74 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Det lyder måske for simpelt til at være en "opskrift" og for mærkeligt til at være velsmagende, og Ariani er ganske vist en erhvervet smag. Men denne græske yoghurtdrink er en forfriskende ikke-alkoholisk køler, når du vænner dig til den.
Ud over at afkøle dig og gendanne dine natriumniveauer nyder ariani - αριάνι på græsk og udtalt ah-ree-YAH-nee - et ry som en tømmermænd. Det egner sig til nogle interessante variationer, hvis smagen af almindelig yoghurt ikke særlig appellerer til dig.
Drikken stammer oprindeligt fra Tyrkiet, men den er blevet vidt kendt i områder i Grækenland med store bestande af grækere med tyrkisk afstamning. Det er en direkte arv fra tyrkisk - det kaldes aryan der - og er især populær i de græske regioner Evros og Thrakien.
ingredienser
- 2 kopper almindelig græsk yoghurt
- 2 kopper vand
- Salt efter smag
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Tilsæt yoghurt, vand og salt til en blender.
Blend, indtil blandingen bliver meget skummende ovenpå.
Serveres over is.
Tip og variationer
Mange foretrækker denne drink uden salt. Hvis du aldrig har prøvet ariani før, kan du overveje at starte uden salt. Blend bare yoghurt og vand, og giv den derefter en smagstest. Tilsæt lidt salt, bland derefter lidt mere og smag igen. Fortsæt, indtil du har en drik med lige den rigtige mængde saltighed til at appellere til dig.
Når iranere laver denne opskrift, tilføjer de et strejf af frisk mynte til glasset efter forberedelse. De kalder deres version doogh .
Ariani er undertiden forvirret med kefir, men det er anderledes. Kefir er lavet med korn og mælk - ikke yoghurt.
Selvom tilsætning af frugt ikke er traditionel, kan det ramme stedet. Hakk frugten, du vælger, i blenderen med lidt vand, hæld den derefter gennem en sigte eller sil for at slippe af med masser af dele. Tilsæt ariani til frugtblandingen og rør godt.
Opskrifttags:
- mocktail
- græsk
- sommer
- drik
