Eising / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 6 skiver (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 241 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 29g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 skiver (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 241 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 14% |
| Mættet fedt 5g | 24% |
| Kolesterol 165 mg | 55% |
| Natrium 329 mg | 14% |
| Samlet kulhydrat 29 g | 10% |
| Diætfiber 2g | 9% |
| Protein 8g | |
| Calcium 110 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hvem siger, at pandekager skal koges på komfuret ?! Denne p-kage, der vender opad, er præpet i en stegepande, men afsluttet i ovnen. Føj den til din must-have liste over hurtige og lette godbidder til familie eller uventet selskab.
Tyndskiverne æbler poscheres i kanelsirup og toppes derefter med en let, luftig pandekagedej. Når den er bagt, vendes desserten ned på en tallerken.
Det kan skives og nydes med det samme eller lade det afkøle til senere servering. Giv det klart, eller klæd det op med en simpel garnering af pisket fløde, creme fraiche eller vaniljeis.
ingredienser
- Til Apple Topping:
- 2 til 3 mellemstore æbler
- 2 spsk sukker
- 2 spsk smør
- 1 tsk kanel
- Valgfrit: strejf af muskatnød
- Til pandekagen:
- 1/3 kop altmel
- 3 spsk sukker
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/8 tsk salt
- 2 store æg (adskilt)
- 1/3 kop mælk
- Valgfrit: pisket fløde, creme fraiche eller vaniljeis til servering
Trin til at gøre det
Forvarm din ovn til 400 F / 200 C.
Skræl, kerne og skær æblerne tyndt.
Smelt smørret i en 10-tomats stege på medium varme. Tilsæt sukker og kanel, og rør for at fordele jævnt.
Tilsæt de skiverne æbler, dæk og kog i cirka 5 minutter, eller indtil æblerne er møre og en rig sirup er dannet. Rør forsigtigt en eller to gange under tilberedningen.
Fjern gryden fra varmen. Skub æblerne for at fordele dem jævnt over bunden af gryden. Hvis du vil, kan du tage dig tid til at arrangere dem i et mønster.
I en mellemstor skål skal du kombinere melet med sukker, bagepulver og salt. Tilsæt æggeblommerne og mælken, og visp, indtil den er glat.
Med en elektrisk mixer skal du slå æggehviderne til bløde toppe. Fold æggehviderne forsigtigt i melblandingen, spred derefter pandekagedej over de kogte æbler. Anbring gryden i den forvarmede ovn og bag den i 10 til 15 minutter, eller indtil den er gylden og puffet.
Fjern gryden fra ovnen, og brug en gummispatel til at løsne pandekagen fra siderne af gryden. Vend en serveringsplade over stegepanden, hold derefter panden og pladen forsigtigt sammen, og vend dem over, så kagen frigøres på pladen.
Serveres varm eller ved stuetemperatur. For den bedste struktur spises pandekagen bedst samme dag.
Tips
- Sørg for, at din stegepande er ovnfast, inden du fortsætter. Hvis du er usikker, skal du planlægge at bage desserten i en rund kagepande eller tærtepande i stedet. Opskriften tilpasser sig let til glutenfri, mejeri-fri og sukkerfri version. Det er let at glemme, at stegepanden har et varmt håndtag når den først er fjernet fra ovnen. Skub en ovnvot over håndtaget, så snart pandekagen er færdig, så du ikke ved et uheld forbrænder dig selv, når du vender panden eller flytter gryden. Det tager et stykke tid at afkøle grebet. For en ekstra fluffy pandekage, eller hvis du bruger en 12-tomats kande, laver du 1 1/2 gang opskriften. For at lave en glutenfri pandekage skal du bruge glutenfrit mel (en alt- formålet bageblanding er bedst) og øg bagepulveret til 1/2 tsk. Et ekstra æg er også nyttigt. For at gøre pandekakens sukkerfri, skal du bruge honning i stedet for sukker, når du koger æblerne. Du kan udelade sukkeret helt fra pandekage-dejen eller tilføje en knivspænding Stevia eller et andet naturligt sødestof. For at gøre pandekagen mejerifri, skal du bruge kokosolie i stedet for smøret og kokosmælk eller mandelmælk i stedet for mælken.Hvis du ikke har en ovnfast stegepande, fungerer en almindelig kagepande eller rund silikoneform fint. Overfør bare de kogte æbler til den gryde, du bruger i ovnen.
For andre æble godbidder, prøv disse populære marokkanske tilbud inklusive den franske æble terte med wienerbrødcreme og chaussons aux pommes.
Opskrifttags:
- Æble
- dessert
- amerikansk
- jul
