Diana Rattray
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 1 skål (30-36 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 138 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 16g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 skål (30-36 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 138 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 4g | 20% |
| Kolesterol 40 mg | 13% |
| Natrium 208 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 16g | 6% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Calcium 39 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne æble dip med pie crust chips er en dekonstrueret æble tærte. Det har al smagen af en hjemmelavet æblepai, men med en forskel: det serveres som en forretter. Det er den perfekte snack at byde på på en efterår eller vinter fest eller spilbegivenhed. Server æbledyppet varmt fra en skål, eller hold det varmt i en langsom komfur med 2 kopper eller 1 liter.
ingredienser
- Apple Dip:
- 5 til 6 æbler (ca. 6 kopper terninger)
- 2 spsk citronsaft
- 1/3 kop lysebrunt sukker
- 2 spsk mel til alle formål
- 2 spsk majs sirup (gylden rørsirup eller ahornsirup)
- 1 spsk smør
- 1 1/2 tsk malet kanel
- Pie Crust Chips:
- 3 kopper altmel (13 1/2 ounces)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 3 tsk sukker
- 2 pinde iskoldt smør (skåret i stykker)
- 8 til 10 spsk isvand
- 1 stort æg
- 1 spsk vand
- Kanelsukker:
- 2 spsk granuleret sukker
- 1/2 tsk malet kanel
Trin til at gøre det
Skræl æblerne, kern dem, og skiv dem derefter i kiler. Terninger kilene.
Læg terningerne i en mellemstor gryde sammen med citronsaft, brunt sukker, 2 spsk mel, majs sirup, 1 spsk smør og 1 1/2 tsk malet kanel. Rør om og blandes grundigt. Bring æbleblandingen til en simmer over medium varme. Sænk varmen til lav, og fortsæt med at tilberede under omrøring ofte i ca. 12 til 16 minutter, eller indtil æblerne er møre. Hvis blandingen er for tyk, tilsættes lidt vand.
Opvarm ovnen til 350 F.
Line bageplader med pergamentpapir.
I en foodprocessor skal du kombinere de 3 kopper mel, salt, bagepulver og 3 tsk sukker. Puls for at blande de tørre ingredienser. Tilsæt smør og puls ca. 6 gange, eller indtil smørstykkerne er på størrelse med små ærter. Drys omkring 8 spiseskefulde isvand gennem foderrøret, mens du pulserer. Tilsæt efter behov mere, indtil dejen begynder at danne små klumper.
Vend dejen ud på en melet overflade og form til en flad skive. Pakk ind i plastikindpakning og afkøl i 10 til 20 minutter.
Rul dejen ud ca. 1/8-inch tyk på en melet overflade. Skær blade eller andre former ud, og anbring dem på de perforerede papirforede bageplader.
Kombiner ægget og 1 spsk vand; visp til blanding. Børst hver tærskorpeflis let med blandingen. Ved bladformer skal du bruge en tandstikker eller spyd til let at spore vener på bladene.
Kombiner de 2 spsk granuleret sukker med 1/2 tsk kanel. Drys over pie crust chips.
Bages wienerbrødchips i cirka 15 til 18 minutter, eller indtil de er faste og let brunede.
For at servere skal du genopvarme æbleblandingen og servere varm i en skål sammen med cirkelskurven.
Tip
- Opskriften inkluderer et hjemmelavet kagereg fra fødevareprosessoren, men du kan bruge to lag kølet tærtskorpe.
Opskrifttags:
- Frugtkage
- appetitvækker
- amerikansk
- efterår
