Neil Overy / Photographer's Choice RF / Getty Images
Tips og substitutioner til Allspice-madlavning
• Allspice kan erstattes af nelliker i mange opskrifter.
• Til en smagfuld peperkornblanding til din pebermølle skal du tilføje hele krydderbær i lige store forhold til grøn, sort og hvid peberkorn.
• For at intensivere smagen og aromaen af hele krydderbær skal du placere dem på et cookie ark og stege i en ovn på 350 grader, indtil de begynder at lugte, ca. 10 minutter. Opnå den samme effekt ved at bruge en kraftig tør frypan på komfuret og rystes ofte over medium-høj varme i cirka 5 minutter. Følg nøje med, så de ikke brænder og bliver bitre. Afkøles inden brug.
• Når du bruger krydderier i gærbrød, skal du begrænse mængden til 1/4 tsk pr. Kop mel.
• Krydderiet kan hæmme gærens aktivitet i store mængder.
• 6 hele krydderbær = 1/4 til 1/2 tsk malet krydderi.
• 1 tsk malet krydderier = 1/2 tsk malet kanel plus 1/8 tsk malet nelliker.
Allspice-opskrifter
• Amish tomatketchup
• Apple Bourbon Baked Ham
• Æblesmør
• Apple Kaffekage
• Apple Mulling Spice Mix
• Apple Orange fyldning
• Apple svinekoteletter
• Applesaus Raisin Cake
• Bagt rotisserie-kylling
• Banan-ketchup
• Banan muskatnødmuffins
• Beau Monde krydderimix
• Oksekød squash med oksekød
• Berbere-sauce
• Brettet oxtails
• Brødpudding
• Caribiske pølsostostrekanter
• Chesapeake Bay krydderimix
• Kastanje gulerod Bisque
• Chokolade rosin havregryn cookies
• Cincinnati Chili
• Cincinnati-stil chili
• Clay-Pot Orange Chicken
• Grov-malet sennep
• Cocoa Pumpkin Brownies
• Colcannon Corned Beef Suppe
• Majsbrød fyldt kål
• Kornet oksekød & kål
• Cornish hænder med kirsebærsauce (crockpot)
• Cornish hænder fyldt med brandied figs
• Cranberry Ketchup
• Cranberry Jezebel-sauce
• Cranberry Orange Lamb Chops
• Cremet vilde svampesuppe
• Creole Mustard
• Crockpot oksekød med Acorn Squash
• Crockpot Cranberry Dijon svinekød opskrift
• Crockpot Lamb Shanks
• Crockpot Orange Chicken
• Tjekkiske valmue cookie
• Mørke frugtkager
• Fig Raisin Spice Cake
• Friske Apple Raisin Barer
• Frugtkage
• Frugtagtig risfyldte muslinger
• Tysk øl kaffekage
• Grønne tomat Dill Pickles
• Grillede ferskner med fersken valnødchutney
• Høst svinekødsteg med grøntsager og æbler
• Heirloom tomatketchup
• Hjemmelavet liverwurst
• Honey Spiced Cornish Game Hens
• Rødrodssennep
• Jamaicanske oksekød
• Jamaica-Me-Krazy BBQ-sauce
• Jamaicansk Oxtail Stew
• Jamaican Jerk Pork in the Oven
• Jamaicansk jerkesauce
• Jeffrey's Rasta Redfish Marinade
• Julia Child's krydderiblanding
• Kiwifruit Chutney
• Citron og sennepsfrø Chutney
• Leverbrød med pan sauce
• Mandarin orange boller
• Mango Banana Ketchup
• Mango ketchup
• Middelhavs krydret oliven
• Montego Bay Jerk krydderier
• Maple Pumpkin Ring
• Mulligan Stew med Blueberry Dumplings
• Gløgges portvin gelé
• Svampeketchup
• Gammeldags frugtkager
• Orange ingefær kylling
• Orange krydret cider
• Papaya Raisin Muffins eller brød
• Ferskenketchup
• Pære Ginger Chutney
• Peppered Meatloaf (Crockpot)
• Pfeffernusse-cookies
• syltede rødbeder med æg
• Pickled Lox
• Granatæble honning stegt hænder
• Granatæblelam slikkepinde
• Kartoffelchip kødboller i cremet svampe sauce
• Praline græskarostkage
• Processor Bananbrød
• Pumpkin abrikosmuffins
• Græskar bananbrød
• Græskarkiks
• Græskar sort valnødkiks
• Pumpkin Cookies
• Græskar Cranberry Cake
• Pumpkin Muffins
• Pumpkin Pecan Pie
• Pumpkin Pie Bars
• Pumpkin Pie Spice Mix
• græskar, kammusling, suppe
• Hurtig Couscous med kylling
• Raspberry Jerk Pork
• Rasta Redfish Marinade
• Raspberry White Chocolate Muffins
• Rabarber ingefær skomager
• Sambusak (fyldt oksekød eller ostekager)
• Sesamlamkødboller
• Strimlet rødbeder og rødkål med tranebær
• Rejer og Mango-udstoppet gultail
• South Seas Oksekød og ris
• Krydret Apple Napoleons med granatæble karamelsaus
• Krydret fig Pickles
• Krydret tredobbelt chokoladekage
• Krydret Halloween Ginger Cake
• Krydret græskar Bisque
• Spicy Wine Jelly
• Steak au Poivre
• Dampet tranebærpudding
• Fyldte grønne peberfrugter
• Super Fig skomager
• Sød og syrlig kirsebærketchup
• Indrefilet af oksekød med fem peberkorn
• Tomatketchup
• Tyrkiske briserede lammeskaft med ristede blommer
• Wassail
• Vinterkylling
• Yam gærbrød
• Jugoslaviske Burek (Phyllo-kødruller)
Mere om Allspice
• Hvad er krydderier?
•
• Allspice-tip og -mål
• Allspice-opskrifter
