J-romerske / Getty-billeder
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: tjener 4
Amerikanske glider er sød, sjov at lave og sjov at spise. Gliderne er små hamburgere serveret på mini-sandwich-boller. Disse små varme sandwich syntes først for et par år siden og er en favorit blandt børn. Gliderne laver en stor forretter eller endda en hovedret, hvis du giver folk fire eller fem af dem.
Du kan normalt finde mini-boller, som ofte kaldes "dollarboller", i bageredelen i de fleste supermarkeder. Nogle bagerier bærer dem også, eller du kan endda fremstille dem. Boller med fuld hvede har typisk mere struktur og kan klare de små burgere og alt ovenpå bedre end hvide boller (men det er op til dig).
Du kan lægge burgere, de skiver (og ristede) boller og alt toppings på et stort fad og lade alle samle deres egne mesterværker. Eller saml skyderne selv og lad alle grave sig ind.
Server disse sød glider med kartoffelsalat, en frugtsalat og sodavand eller øl til et fantastisk sommermåltid!
ingredienser
- 1/2 kop brød smuler (blød hvid)
- 2 spsk mælk
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- Valgfrit: 1/2 tsk marjoram
- 1 spsk ketchup
- 1 pund malt oksekød (85% magert)
- 10 til 12 skiver amerikansk ost
- Til servering (valgfrit):
- 10 til 12 mini boller
- tomater, skiver
- salat
- syltede agurker
- ketchup
- sennep
Trin til at gøre det
I en medium skål skal du kombinere brødkrummer, mælk, salt, peber, marjoram og ketchup; bland godt med en ske og lad denne blanding stå i 5 minutter.
Tilsæt det jordede oksekød, smuldre det med fingrene, når du tilføjer det; bland forsigtigt, men grundigt med dine hænder, indtil de kombineres.
Form kødblandingen i ca. 10 til 12 mini-burgere. På dette tidspunkt kan du dække burgere og køle dem i op til 24 timer.
Når du er klar til at spise, skal du forberede og forvarme en gas- eller kulgrill. Grill burgere på et lille rack placeret over det almindelige grillstativ over medium varme i 3 til 4 minutter per side, drej en gang, indtil burgere er 160 F.
Top hver minihamburger med de amerikanske osteskiver, og dæk grillen i 30 til 40 sekunder for at lade osten smelte. Du kan også stege disse burgere i en varm pande over medium-høj varme, dreje en gang, indtil de er færdige til 160 F.
Saml burgere med boller, tomater, salatblade, ketchup, sennep og pickles.
Sørg for, at de små burgere koges til en endelig indre temperatur på 160 F som målt med et pålideligt kødtermometer af fødevaresikkerhedsårsager. For at tage den mest nøjagtige temperatur på burgere, skal du hente en med nogle tænger og indsætte termometeret på siden af burgeren. Da disse burgere indeholder en panade (en blanding af brødkrummer og mælk), vil de være møre og saftige, selv når de koges godt.
Making It Vegetarian
Der er flere gode vegetariske kødprodukter, der let dannes til burgerkager. Gimme Lean laver et par gode muligheder, ligesom Boca gør. Vælg den, du foretrækker, og erstatt det med det jordede oksekød i opskriften.
Opskrifttags:
- burger
- aftensmad
- amerikansk
- cookout
