Lad os antage, at du allerede ved, hvad din perfekte burger er, og hvordan man laver mad. Det kan være en ost- og baconudstoppet burger, en lammeburger, en kombination af oksekød- og svinekølshamburger, en vegetarisk glædehamburger, eller hvad du ellers ønsker.
Uanset hvad det er, kan du pynte det patty ud for at skabe dit eget personlige mesterværk. Boller og topfraktioner er et effektivt våben til at tage en burger fra almindelig til mindeværdig. Du ved, det er en kendsgerning.
Tilpas burgerpåfyldningerne efter din smag og dine præferencer. Fra klassiske, afprøvede alle amerikanske garneringer til dem, der låner smagsprofiler fra populære internationale køkkener, lad os tage et kig på et par enkle at udføre og utroligt lækre forslag.
-
Candied Bacon
Milena Perrine
Vores første topping på vores burgerrejse er denne lækker kandiserede bacon-topping. Ingen kan bebrejde dig, hvis du spiste fire, fem eller måske flere stykker kandiseret bacon, før det endda kom til burgeren. Vi foreslår, at du laver en større batch af den, så du også kan slikke dit bacon og spise det.
Du får brug for:
- 10 til 12 skiver af tykskåret bacon1 / 3 kop mørkebrunt sukker1 spsk. timian spsk. rosmarin1 tsk. rød chili peber flager2 til 3 spsk. Dijon sennep
Instruktioner: Forvarm ovnen til 350 F. Line en bageplade med pergamentpapir. Anbring baconskiverne på papiret. I en lille skål kombineres brunt sukker, timian, rosmarin og rød chili-peberflager og læg dem til side. Bag baconet i 8 minutter, tag det ud af ovnen og påfør et tyndt lag Dijon-sennep med en børste på hver skive bacon. Drys brun sukkerblandingen jævnt over sennepsbørstede baconskiver. Læg tilbage i ovnen og kog i yderligere 8 minutter. Tag den ud af ovnen og lad den køle af (pas på den høje temperatur på karamelliseret sukker).
-
Grillad scallions, agurk, Hoisin-sauce og Sriracha Mayo
Milena Perrine
Denne kombination tilføjer en asiatisk flair til din burger. For at få de bedste resultater skal du bruge engelsk agurk. Både dens tekstur og smag er overlegent med de glattere flådede have agurker med større frø.
Du får brug for:
- 1 flok scallions1 tsk. madolie1 agurk (tyndskåret) Fladbladet persille (hakket)
Instruktioner: Klap tør de ristede røde peberfrugter ud af overskydende fugt. Anbring over burgertavlen og top med feta. Pynt med persille.
-
Oliven Tapenade og ged ost
Milena PerrineEjer
Tapenade med oliven og gedeost tilføjer en udiskutabelt middelhavsantyd. Denne topping er især velegnet til lammeburgere.
Du får brug for:
- Butikskøbt eller hjemmelavet oliven tapenadeGatostFrisk basilikum eller mynte
Instruktioner: Tilsæt så meget tapenade og gedeost, som dit hjerte ønsker. Drys ekstra jomfru olivenolie over osten og pynt med basilikum eller mynte.
-
Hurtige syltede radiser
Milena Perrine
Denne topping er et spil på peberrod og bøf, men spicinessniveauet er betydeligt mildere.
Du får brug for:
- 8 til 10 røde radiser (aka sommer radiser) 1 spsk. hvidvin eller ris eddike1 tsk. salt1 tsk. sukker1 tbps. vandGrøn løg (tyndt skåret)
Instruktioner: Skær radiserne virkelig tynde og placer dem i en glasbeholder. Bland eddike, salt og sukker, og rør, indtil sukker er opløst. Tilsæt derefter vandet. Tilsæt blandingen til de skiverede radiser og lad saltlake i 15 minutter. Bland de grønne løg helt i slutningen og belæg dem kort i sylteagenten. Top din burgerpatty med de hurtigt syltede radiser og grønne løg, og nyd!
-
Karamelliserede løg, datoer og blå ost
Milena Perrine
Virkelig en dekadent topping. De brændte toner og sødme fra karamelliserede løg øges af den kraftige kandiserede tilstedeværelse af Medjool-dadler. Den blå ost smuldret ovenpå giver en skarp kontrastfuld tangy smag, som du vil vende tilbage til igen og igen.
Du får brug for:
- 1 stor rødløg (tyndskåret) 1 spsk. madolie1 spsk. brunt sukker1 tsk. timianMedjool dadler (små, skiver små) Blåost (smuldret)
Instruktioner: For at karamellisere løggen, opvarm madlavningsolien i en lille pande over medium varme. Tilsæt den skiver løg, rør om og lad blødgøres lidt. Tilsæt sukker og timian, omrør og lad karamelliseres. Top burgerpattet med karamelliserede løg først, og tilsæt derefter datoer og blå ost.
