YinYang / Getty-billeder
-
basilikum
WIN-initiativ / Getty Images
Ocimum basilicum er en af de nemmeste og mest alsidige urter, du kan dyrke i den solrige have. Du kan dyrke 'Genovese' til italienske retter og pesto, 'Sweet Thai' til asiatiske retter, eller en af de smukke lilla typer som 'Amethyst Improved' til den dekorative urtehave. Selvom basilikumplanter kan lide fuld sol, tolererer de ikke tørre forhold, så brug en mulchdækning for at hjælpe med at bevare jordens fugtighed. Høst regelmæssigt toppe af basilikumplanter for at forhindre, at den boltres, hvilket bremser væksten.
-
Kommen
tm_zml / Getty Images
Carum carvi dyrkes, så dens frø kan bruges i brødopskrifter eller i pølse, men mens du venter på, at planten bliver moden, vil du sætte pris på de gavnlige insekter, den tiltrækker til haven med dens blomster. Karve indtager et specielt sted i haven som en biennal: det producerer løv det første år og blomster og frø i den anden vækstsæson. Derfor skal du planlægge forude, hvis du vil høste kummefrø til køkkenet: Det tager cirka et år og to måneder fra første såning til frøhøst. Vokse på et solrigt, ukrudtsfrit sted i veldrænet, rig jord. Planter vokser omkring tre meter høje.
-
Koriander
Wanwisa Hernandez / Getty Images
Også dyrket til korianderfrø vokser Coriandrum Sativum meget hurtigt og har en tendens til at boltre sig, så snart vejret bliver varmt. Blomsterne tiltrækker imidlertid gavnlige insekter og er også spiselige. Koriander har brug for masser af fugt og rig jord. Så frø hvert par uger for at opretholde en jævn forsyning af blade til mexicanske retter.
-
dild
Renáta Dobránska / Getty Images
Anethum graveolens smager ikke bare godt i fisk og grøntsagsretter; det høje, bregne løv er en smuk strukturel accent i den solrige blomst, urt eller grøntsagshave. Smukke gule blomsterparaseller følges snart af frø, som også har kulinarisk værdi. Voks i uærret jord og giver gennemsnitlig fugtighed.
-
Lavendel
Shelly Chapman / Getty Images
Lavandula angustifolia værdsættes både til potpourri og håndværk såvel som til te og som en urtebehandling mod hovedpine. Denne middelhavsplante kræver fuld sol og fremragende dræning og behøver ikke meget vand, når den først er etableret. Planter er hårdføre stauder i zoner 5-8. Både blade og blomster bærer den vidunderlige duft.
-
citrongræs
Phillippe Gerber / Getty Images
Ingen mængde sol er for meget til den varme og solskønne Cymbopogon citratus- plante. Kig efter den vestindiske sort for at få den bedste smag, og plant ikke udendørs, før nattetemperaturerne er over 60 grader F. De indfødte i junglen elsker høj luftfugtighed, rig jord og rigelig fugt. En kvælstofgødning holder de græske planter frodige.
-
Rosmarin
Jose A. Bernat Bacete / Getty Images
Rosmarinus officinalis glæder sanserne med sin fyrretlignende aroma. Planterne trives i tørt, solrigt klima og vil endda tåle havsprøjtning i havehaver. Rosmarinplanter er pålideligt hårdføre til zone 6 og vil producere delikate lilla blomster i områder med en lang vækstsæson. Vokse i godt drænet, gennemsnitlig jord og vand, når jordoverfladen er tør. Gamle rosmarinplanter kan få træagtige, men vil producere ny budvækst efter at have skåret tilbage i foråret.
-
Sommer Savory
gaffera / Getty Images
De, der foretrækker den franske krydderi af Herbes de Provence, skal inkludere Satureja hortensis i haven. Når sommeren er velsmagende, tilsættes bønneretter en pebret smag. Den årlige velsmagning er hurtig til at spire og modnes i varmt vejr. Så frø lavt, da de har brug for lys for at spire. Planter som et solrigt sted med sandjord ændret med organisk materiale. Snip planter som ønsket efter opskrifter, eller tør hele planter, når blomster begynder at dannes.
-
Estragon
zeleno / Getty Images
Kyllingesalat er bare ikke det samme uden en god dryss af Artemesia dracunculus. De delikate blade giver også en let anis-lignende smag til ægfad. I modsætning til mange urter foretrækker estragonplanter en svagt alkalisk jord-pH; test din jord og juster efter behov for at opnå et niveau mellem 7, 4-7, 8. God dræning er også vigtig for at sikre, at disse planter kommer tilbage efter vinteren, da de er hårdføre i USDA-vækstzoner 4-7.
Giv estragonplanter tilstrækkelig afstand ca. 18 inches fra hinanden, så de kan nå deres fulde højde på to meter. Når du høster estragon det første år, skal du sørge for at snuppe højst en tredjedel af planten til brug ved bordet. Tarragonplanterødder har brug for energi, der leveres fra løvet for at blive veletableret som stauder.
