Andrew Dernie / Photodisc / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 6 kopper (96 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 35 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 9g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 kopper (96 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 35 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 9g | 3% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Calcium 2 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne lette opskrift på jordbærsyltetøj kræver ingen pektin og kan enten behandles i vandbad til længere opbevaring eller opbevares i køleskab i op til to uger. Det er dejligt for alle de sædvanlige mistænkte - brød, toast, bagels, engelske muffins, scones - men det er også værd at prøve is, svamp og pund kager, pandekager, vafler og fransk toast.
Dette papirstop er ikke stift; det er en blød sæt marmelade, der drypper fra en ske, så tro ikke, at du har gjort noget forkert. Du kan variere sødmen eller sarmen ved dette marmelade ved at øge eller reducere mængden af sukker eller citronsaft, du bruger.
ingredienser
- 2 pund friske jordbær (vasket og skroget)
- 4 kopper sukker (mere eller mindre efter smag)
- 1/4 kop frisk citronsaft
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en stor skål knuses jordbær i partier, hvorefter de overføres til en stor tyndbundet gryde efter hver batch er blevet knust.
Tilsæt sukker og citronsaft til jordbær. Rør over svag varme, indtil sukker er opløst. Forøg varmen til høj, og bring jordbærblandingen til en fuldt rullende kog, mens du omrører konstant. Reducer varmen, og fortsæt med at koge, indtil blandingen når 220 F / 105 C under omrøring ofte.
Tips
- Inden du prøver et husholdningskonservesprojekt, er det vigtigt, at du ved, hvad der går ind i konservesprocessen, og at du har det rigtige udstyr. Dåser til konserves skal være lavet af glas og uden revner eller chips. to indkapslede krukker er de bedste, da de skaber den tæteste tætning. For at sterilisere, kan du enten vaske godt med sæbe og vand og derefter placere i en lav ovn eller koge glassene i 15 minutter. Du har brug for solide tænger for at bevæge glassene, og tængerne skal også steriliseres (du kan ganske enkelt gøre dette ved at nedsænke enderne af tængerne i det kogende vand i et par minutter). Alt hvad du bruger under konservesprocessen skal være ren, inklusive opvaskestykker. Som en generel regel går varmt marmelade i varme krukker og kolde marmelade i kolde krukker.
Opskriftsvariationer
- Hvis du finder dig selv i en overflod af friske bær af forskellige sorter, er du velkommen til at medtage i denne opskrift, idet du holder den samlede mængde bær på 2 pund. En kombination af jordbær med blåbær, hindbær og / eller brombær giver en vidunderlig lækker marmelade, som du vil hente året rundt.
Opskrifttags:
- jordbær
- morgenmad
- østeuropæisk
- sommer
