-
Dyrkning af urter i gryder
Du kan blive kreativ med dine containere. Kerry Michaels
Jeg synes, alle burde dyrke en pot med urter. Selv hvis du kun har en lille udendørs plads, hvis du har lidt sol, kan du dyrke urter. De fleste urter vokser godt i containere, og nogle (som mynte og citronmelisse) bør dyrkes i gryder, for hvis du dyrker dem i din have, vil de prøve at overtage verden. Mange er også temmelig tilgivende, og selv begyndere kan vokse dem med succes. Jeg dyrker også urter til madlavning og dekoration. Jeg vil ofte lægge urter i blandede havepotter, fordi de kan tilføje god duft og struktur.
Den følgende liste indeholder nogle af mine foretrukne urter til at vokse i gryder.
-
Persille
Kristin Oldenburg / EyeEm / Getty Images
Næsten enhver opskrift er bedre, hvis du lægger persille i eller på den (okay, måske ikke chokolademousse, men du får min mening). Persille er meget let at dyrke. Du kan enten købe frøplanter, næsten overalt, der sælger planter eller dyrke dem fra frø. Jeg køber normalt frøplanter, fordi frøene kan tage uger at spire og er nøjeregnende ved transplantation. Hvis du starter med persillefrø, så blødlægges dem natten over inden plantning.
Persille findes i to typer, italiensk, også kaldet flad persille, og krøllet persille, som er den mere almindelige sort. Mange mennesker foretrækker flad persille til madlavning og krøllet persille til garnering. Jeg har aldrig været i stand til at fortælle forskellen i smag. Persille foretrækker fuld sol, men kan vokse i delvis skygge. Det er meget hårdfør og vil gøre det gennem en frost. Jeg har endda fundet perfekt brugbar persille under et par centimeter sne. For at høste, bare snip af ved bunden af en stilk. Som med de fleste urter, jo mere du høster, jo mere får du.
Persille er toårigt, hvilket betyder, at den kan vende tilbage i to år, selvom nogle synes, bladene er mere bitre det andet år.
-
Mint
Seksak Kerdkanno / EyeEm / Getty Images
Mint gør en perfekt container urt. Nogle mynte spredes så hurtigt og aggressivt, at at holde dem i en container er den eneste måde at forhindre dem i at overtage din have. Mange varianter af mynte er også smukke og udgør en god tilføjelse til en dekorativ planter. Mynte er en utrolig let plante at dyrke - deraf dens evne til at overtage verden.
Mint kan lide fuld sol, men de fleste tåler en vis skygge. Nogle, ligesom spearmint, kan være meget høje og benede, og nogle er lave spredere, så sørg for at kontrollere dit plantemærke.
Mynte vil trives og blive busket, hvis du holder den klemt tilbage. Som en bonus rødder mynte let fra stiklinger.
Jeg kan især godt lide ananasmynte med dens spraglete blade eller æble mynte eller chokolademynte. Når jeg laver iste, tilføjer jeg håndfulde mynte, mens den stejler. Du kan også lave en let te (også kaldet en væv) ved blot at hælde vand, lige efter det er kogt, over bladene og stejle i et par minutter. Spearmint laver en særlig lækker te.
-
oregano
marilyna / Getty Images
Jeg elsker oregano i containerhaver. Bladene er smukke, og det er en plante, der trives ved forsømmelse. Oregano elsker sol og ikke for meget vand eller gødning. Knib regelmæssigt tilbage for at holde planten kompakt og for at forhindre, at den blomstrer. Oregano er en flerårig, som du enten kan overvinde på et køligt sted eller forplantes fra stiklinger. Prøv gylden oregano eller græsk oregano til kulinariske anvendelser og 'Herrenhausen' eller 'Kent Beauty' til stor blomstring.
Jeg bruger ofte oregano i blandede containere. Det spreder sig pænt og går med næsten enhver anden plante.
-
basilikum
Hakan Jansson / Getty Images
Basilikum kan være lidt temperamentsfuld. Det er let at starte fra frø, men er nøjeregnende over temperaturen - det bliver deprimeret, hvis termometret falder under 50 F. Hvis du bor i et koldt klima, skal du ikke forsøge at lægge basilikum ud tidligt. Hvis du er så utålmodig som jeg, kan du også lægge den i en lille nok gryde og bringe udenfor om dagen og inde om aftenen. Jeg lægger også mine gryder på vogne og trækker dem ind og ud af garagen, indtil temps opvarmes.
Basilikum kan heller ikke lide at være overfyldt og har brug for masser af luftcirkulation for at være lykkelig, så giver hver plante masser af plads. Basilikum bliver cranky, hvis bladene forbliver våde, så vand forsigtigt. Forsøg at lade jorden tørre ud lidt mellem vanding, men ikke til det punkt, hvor planten vilter. Når dine planter er cirka seks inches høje, skal du knibe dem tilbage, så de bliver fulde og buskede. Sørg for at fortsætte med at høste og klemme for den bedste produktion.
Når du har valgt basilikum, skal du aldrig køle den ned, da den bliver sort og icky. Brug enten med det samme, eller lav en pesto og frys. Du kan også lægge grene i vand.
Du ønsker ikke at lade basilikum blomstre, fordi det bliver bittert bagefter, så fortsæt med at bruge det eller klemme det tilbage.
Jeg kan godt lide Genovese basilikum til pesto, 'Siam' basilikum til asiatiske opskrifter og citronbasilikum til garnering af drinks. Storbladet basilikum som 'Mammoth' eller krøllet basilikum er fantastisk til sandwich. 'Spicy Globe' har små blade og er en kompakt busket plante og er smuk og ser smuk ud i en lille gryde. Der er også flere lilla basilikum, der er velsmagende såvel som smukke og ser godt ud med afskårne blomster.
Basilikum er meget let at rodfæste i vand.
-
Rosmarin
Wichean Singwern / Getty Images
Jeg finder ud af, at rosmarin er en af de mest interessante og bedøvelse urter at lægge i en gryde. Dens stive og spidse struktur er smuk, og duften kan ikke slå. Jeg har set hække af rosmarin dyrket i gryder, som er smukke og utroligt duftende. Der er to typer rosmarin - lodret og krybende. Begge er dejlige og velsmagende.
Rosmarin har brug for fuld sol og godt drænet jord. Lad det tørre lidt mellem vanding, men lad det ikke tørre helt ud. Hvis du bor i et område omkring zone 9, (hvor temperaturerne forbliver over 20 F), er chancerne store for, at du kan dyrke rosmarin uden for året rundt.
