Mager, lækker, hurtig tilberedt svin indrefilet er et alsidigt kød, der kan stekes, stekes, grilles eller brødes. Fordi svinekød er så mildt, spiller det også godt med mange forskellige smagsprofiler, så du kan nyde det til en afslappet hovedret eller omdanne det til en middagsværdig værdi med fyld eller en rig sauce. Så gør din appetit klar, og vær parat til at tilføje en af vores foretrukne svin indrefilet opskrifter i din ugentlige middag rotation.
Kog svinekød som en professionel
-
Svinekød medaljonger med Marsala-vinsauce
The Gran / Diana Rattray
Befæstet Marsala-vin kombineres med kyllingebuljong, svampe og løg for at skabe en rig, nøddeagtig, karamelliseret sauce til skiver svin indrefilet. Pund svinekød forsigtigt for at danne tyndere medaljer, der koges hurtigt, så de ikke tørrer ud. Server øsken over smørede ægnudler eller varm kogt ris.
-
Kanel Apple svinekød
Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
Lav denne efterårs krydret svinekødret på kølige efterårs- eller vinterdage, når du beder om varmende smag. Spoon blandingen af kanel æbler, tranebær og brunt sukker over svinekød og ovnstegt, indtil det er mørt, brunet og kogt igennem, hvorefter det bare er en gang.
-
Maple Mustard Svinekød
The Gran / Diana Rattray
Kreolsk sennep og ahornsirup skaber en velsmagende glasur og sauce til magert stegt svin indrefilet. Denne fade med ingredienser smager nok specielt til søndagsmiddagen, men er klar på mindre end 30 minutter, hvilket gør den velegnet til travle ugedag.
-
Svinekød Wellington
Lauri Patterson / Getty Images
Wow dine foodie venner med en fantastisk svin indrefilet inspireret af klassisk oksekød Wellington. Pan pear en svin indrefilet, indtil det er godt brunet overalt, inden du overtrækker det med svampduxeller, lagdeling med prosciutto og indpakkes i flassende, smøragtige butterdejplader til bagning. Serveres tykke skiver, toppet med valgfri rødvinssauce.
-
Svinekød medaljonger med krydret marmeladesauce
Paul Poplis / Getty Images
Orange, du er glad for, at svinekød er i menuen? Server et vindende familiemåltid med svinekødmedaljer, kogt i en sauce af citrusmarmelade tilsat eddike, honning og varm sauce. Serveres over fluffy kogt ris.
-
Svinekød med Bourbon-sauce
Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images
Føj Kentucky flair til dit middagsbord med denne pænt krydret indrefilet af svin, der koges i en rig, krydret bourbon-sauce. Giv tid til at marinere kødet natten over, inden du griller eller koger.
-
Grillet svin indrefilet med Hawaii-stil sauce
Lauri Patterson / Getty Images
Gå på Hawaiian ved din næste cookout med en fugtig, smagfuld, sød og sur indrefilet af svin. Kog kødet langsomt på grillen i dens tangy hawaiiansk stil for at skabe et mørt interiør og en smuk, karamelliseret udenfor skorpe. Serveres med ris og grillede ananasskiver.
-
Svin indrefilet med sur creme og svampesauce
The Gran / Diana Rattray
Stroganoff-stil svin indrefilet med en velsmagende champignon og creme fraiche til en fantastisk weeknight skillet-middag, som din familie kræver, at du lager igen. Server det over potetmos eller varme kogte nudler til opsugning af den lækre, tangy sauce.
-
Bacon-indpakket svineknus
The Gran / Diana Rattray
At gnide en mager svin indrefilet med krydderier og olier og derefter indpakke den i tykke strimler af bacon, er en fantastisk måde at øge dens saftighed, når den koger. For endnu mere smag, drys gerne baconet med brunt sukker eller dryppet med ahornsirup, inden kødet anbringes i ovnen.
-
Fyldt stegt svinekød indrefilet
Lauri Patterson / Getty Images
Dress up svin indrefilet til underholdning ved at fylde kødet med en stærkt krydret forbinding lavet med nøddige vilde ris, aromatiske grøntsager og krydderier. Top med en fortykket kyllingesau og server med ris.
-
Italiensk Dressing Svinekød
Keller & Keller-billeder / Getty Images
En lækker svinekødmiddag bliver bare ikke lettere end denne to-ingrediens opskrift! Mariner mørke svin indrefilet i mindst 30 minutter (og op til natten) i italiensk flaske på flaske, inden du griller og skiver. Serveres med bagt kartofler og en grøn salat til et komplet familiemåltid.
-
Citron timian Svinekød
Robert Linton / E + / Getty Images
Citronsaft mør på svin indrefilet, da det tilføjer smag og danner fugtigt og saftigt kød. Timian tilføjer en dejlig, urteagtig note til denne enkle skål, som kan serveres i runder til middagsselskabets gæster sammen med nogle champignonrisotto og crusty fransk brød.
-
Timian-crusted svinekød indrefilet
Yevgen Timashov / Getty Images
Lav lækker svinekød, som du kan skive til sandwich eller nyde varmt med mos eller bagte kartofler. Denne enkle opskrift bruger kun salt, peber, cayennepeber og tørret timian til at smage svin indrefilet til ovnen.
-
Svin indrefilet med tranebær-orange sauce
James Baigrie / Getty Images
Krydret svin indrefilet i en sød og tangy tranebær-appelsinsauce udgør en vidunderlig vinterferieret. Brug konserverede mandarin orange skiver og friske eller frosne tranebær til at lave en sauce til at ske med over ristet svinekød.
-
Svinebenskød med urt og sennepssmør
The Gran / Diana Rattray
Top svinekød skiver med en enkel, smagfuld Dijon sennep og urtesmør, og anbring under slagtekyllingen, vende dem én gang, for en nærende, imponerende hovedrett, der er klar på cirka 20 minutter. Serveres med ris eller kartofler som en smart løsning til gæster i sidste øjeblik.
-
Stekt bacon og Panko svinekød medaljonger
The Gran / Diana Rattray
Brug sprøde, smuldrede bacon, panko-brødkrummer og tørrede urter til at skabe en velsmagende, crunchy belægning til trimmet svin indrefilet medaljer. Steg dem i smør i en støbejernspande og server dem med kartoffelmos, toppet med valgfri sauce.
-
Svinekød med svampe og karamelliserede løg
The Gran / Diana Rattray
Tilføj en fabelagtig smag til seared svin indrefilet medaljer, når du top dem med karamelliserede løg, svampe og en let hvid eller rødvin pan sauce. Kogevæsken tilfører svinekødet masser af fugtighed til saftigt, perfekt kogt kød.
-
Enkel glaseret svinekød
The Gran / Diana Rattray
Nyd et nede-hjem, stegt svinekød i sydlig stil, der ville gøre en fremragende ferie-hovedret. Sæt simpelt krydret svinekød i en stegepande, inden du sætter det i ovnen med en lækker, sød-og-tangy glasur lavet med frugtagtige konserver, Dijon-sennep, balsamicoeddik og brunt sukker.
-
Grillet pølse og Provolone udstoppet svinekød
Granen
At grille indrefilet af svin ved høje temperaturer er en god måde at tilberede det hurtigt og undgå kogning. Denne velsmagende opskrift tilfører svinekød med en dobbelt dosis saftighed, først med en indledende saltopløsning (lad mindst fire timer til dette trin) og derefter med en krydret pølseudfyld af svinekød.
-
Ristet svin indrefilet med sød kirsebærsauce
Brett Stevens / Getty Images
Jazz op svin indrefilet med en smagfuld, selskabsværdig kirsebærsauce. Sæt indrefilet på en gryde, inden du steker i ovnen. Mens de laver mad, laver du saucen til topning af kødet med kirsebærsyltetøj, rødvin eller portvinseddike, brunt sukker, kanel og krydderier.
-
Orange og hvidløg indrefilet
The Gran / Diana Rattray
På koldere dage, når din familie har lyst til et varmende måltid, skal du gøre dette brunede, bagt svin indrefilet med en smagfuld appelsin- og hvidløgsglasur. Du kan bytte chilipulver i opskriften på spidskommen eller tørret persille eller lade det være ude, hvis du foretrækker mildere smagskød.
-
Maple Balsamic Glaseret svinekød
Juanmonino / Getty Images
Skær en svin indrefilet i tynde runder, krydre med salt og peber, og brun dem i en gryde, før du overfører dem til ovnen med sauteret svamp, grøn løg og en ahornsirup, hvidløg og rosmaringlasur.
-
Sennep og hvidløg knust svinekød
The Gran / Diana Rattray
Stegt svin indrefilet med en simpel, garlicky, urt-flettet sennepsaus til en lækker middag, der er let at samle til ovnen og er klar til at nyde på mindre end en time. Kun fire ingredienser, plus salt og peber, er nødvendige for at skabe den velsmagende glasur til denne lækker svinekødskål.
-
Let orange-glaseret svinekød
The Gran / Diana Rattray
Start med dåse appelsinsaftkoncentrat for at skabe en sød og tangy glasur til denne svin indrefilet. Kødet koges helt på din komfur og giver en hurtig, let og tilfredsstillende familiemiddag til servering med ris eller nudler.
-
Svinekød med Dijon sennep og rosmarin
The Gran / Diana Rattray
Denne svin indrefilet er færdig med en sødet krydret sennepsaus med en smule smuldret rosmarin. Når det er kogt, skal du bare skive svin indrefilet, dryppe med sauce og servere med kartofler og din families yndlingsgrøntsager.
-
Slow-cook Honning Mustard Svinekød
The Gran / Diana Rattray
Brug din langsomt komfur til at lave svinekød til middag på dage, hvor du ikke har tid til at stå i køkkenet. Honning-sennep svin indrefilet er en snap at samles i crockpot. Brug bare enkle krydderier og en sød-syrlig sauce af honning, sennep, brunt sukker og balsamico- eller cidereddike til en indvandrende middagsmulighed, som du helt sikkert vil tilføje din middagsrotation.
-
Crock Pot Svinekød med æbler
James Baigrie / Getty Images
Svinekød og æbler er en velsmagende smagskombination, der skinner smukt i denne lette, langsomme komfuropskrift, der koger hele eftermiddagen til mørt, saucet kød om eftermiddagen. Sæt svin indrefilet hurtigt, inden du anbringer dem i crockpot med hakkede æbler, æble gelé, løg, sojasovs og cider eddike.
-
Honning Chipotle Glaseret Svinekød
The Gran / Diana Rattray
Honning, chipotle-peberfrugter i adobosaus, hvidløg og krydret krydderier tilsætter massiv smag til ristet svin indrefilet. Gnid kødet med krydderier og svær på komfuret, anbring derefter i ovnen for at afslutte tilberedningen, børstes med sauce en gang under tilberedningen.
-
Sydvest-stil Rotisserie svinekød
Ian O'Leary / Getty Images
Hvis din grill inkluderer en rotisserie vedhæftning, kan du lave stærkt smagfuld, sydvestlig stil svinekød. Tillad op til 12 timer til marinering af kødet i olie og tørret krydderi, inden du griller og skiver til sandwich eller pletterer med makaroni og ost.
-
Sage and Cumin Svinekød
Med hensyn til BBQ, Inc.
Pisk op saftigt, mørt svinekød, der synger med smag på grund af dets sprøde ydre skorpe, ved at marinere indrefilet i et par timer i hvidvin, olivenolie, aromater og krydderier, inden langsomt stege over grillen. Lad kødet hvile i fem til 10 minutter, inden det skiver for at servere.
-
Rosmarin ristet svinekød
Lauri Patterson / Getty Images
Rosmarin og hvidløg tilføjer aromatisk appel til svin indrefilet i denne let 30-minutters opskrift, der er elegant nok til at servere selskab. Rester laver også fremragende sandwichfyldninger, klædt med kornet sennep eller tranebærsauce.
-
Grillede svinekød medaljonger
Joanne Schmaltz / StockFoodCreative / Getty Images
Sluk din grill op for at fremstille disse ahornslavede svinekødmedaljer, der giver en god cookout-hovedret og tager kun 15 minutter fra start til slut. Du er velkommen til at variere urter og krydderier, der passer til din smag. Serveres med grillede grøntsager.
-
Polsk paneret svinekød koteletter
Granen / Barbara Rolek
Få din stegt madfiksering ved at skære en svin indrefilet til at fremstille polsk-stil paneret og stegt svinekød koteletter. Panko-brødkrummer skaber den knasende belægning til svinekødskiver, stegt i olie. Serveres med æble sauce og kogte kartofler eller pommes frites.
