Orange er navnet på spillet til hollandske ferier såsom kongedag og nationale sportsbegivenheder. Vores liste inkluderer et bredt udvalg af fødevarer med orange tema, fra en enkel 5 minutters frosset yoghurt til en luksuriøs hummersuppe. Oranje boven!
-
Hummer suppe opskrift
Hummer suppe. Foto © Louis Lemaire
Denne hummersuppeopskrift fra Rijntje's Keukengeheimen, den hollandske kulinariske historiker Lizet Kruyffs tilpasning af en kogebog fra 1840, er egnet til en konge - og ikke kun billedligt. Der er faktisk en god chance for, at den navngivne Rijntje måske engang har kogt den til kongen af Nederlandene, da hun arbejdede som catering ved den hollandske kongelige domstol.
-
Glaserede gulerødder med kanelopskrift
Glaserede gulerødder. Foto © Getty Images / Lisa Romerein
Denne superenkle opskrift indeholder de hjemlige honningkrydrede smag fra en gulerodskål, der er blevet sendt til os gennem generationer af vores hollandske familie - opdateret til moderne gane og travle liv.
-
Gulerod Soufflé med opskrift på vandkarse salat
Gulerods Soufflé med vandkarse salat. Foto © Louis Lemaire
Nogle siger, at patriotiske hollandske avlere var de første til at dyrke den velkendte søde orange gulerod, som vi kender og elsker over hele verden i dag. De hævder, at dens orange farve var et nikk til den hollandske kongefamilie, House of Orange. Denne opskrift bruger både (almindelige) orange og gule gulerødder, men du kan også bare bruge almindelige gulerødder.
-
Let opskrift på abrikos Butterfly Cookies
Abrikos Butterfly Cookies. Foto © Karin Engelbrecht
Hvem siger, at thumbprint-cookies skal være runde? Vi har brugt sommerfuglkakeskærere og fyldt dem med abrikos marmelade, så cookiesne har det nødvendige orange touch til King's Day. Naturligvis er disse cookies velegnet til enhver lejlighed, men de er fremragende til dem, der kræver patriotisk hollandsk orange-tinged mad, især hvis du prøver at undgå madfarve.
-
Hvid asparges med røget laksecept
Hvid asparges med laks. Foto © Daniel Patriasz
Når foråret er i fuld gang, og aspargesæsonen er startet for alvor, skal du overveje denne enkle og velsmagende ret. Denne traditionelle aspargesopskrift med røget laks er en meget god måde at nyde sæsonens møre hvide spyd på. Opskriften tjener to som hoved, men du kan også gøre den som en startpakke ved hjælp af 3 eller 4 aspargesspyd pr. Person. For at få de bedste resultater, prøv at finde røget vild laks i stedet for opdrættet laks.
-
Easy Mango Frozen Yogurt Opskrift
Den letteste mango frosne yoghurt nogensinde !. Foto © Getty Images / RachelWeill
Pisk op et parti af denne skyldfri frosne yoghurt, næste gang du leder efter en orange madfix. Det er så hurtigt at lave - fem minutter er alt, hvad det tager - du kan endda gøre det i halvtiden.
-
Lombardiske Zabaione med safranopskrift
Eyeren Lombaert. Foto © Uitgeverij KunstMag
Denne type dessert kan have været introduceret i Holland i slutningen af middelalderen, da italienske bankfolk bosatte sig i de økonomiske centre i Holland. Denne safran-flavored version af zabaione blev tilpasset fra Notabel boecxken van cokeyen , en hollandsk kogebog, der blev udgivet i Bruxelles i 1514. I det 16. århundrede.
-
Opskrift af laksartartare
Laksartartare. Foto © Daniel Patriasz
Denne lette opskrift på laksestartare fra Werken met Vis-kogebog er den ideelle startpakke til varme sommerdage. Alt det behøver er noget surdejskål og et glas sprød hvidvin. Husk at kun bruge de bedste friske laksefilet til at fremstille tartaren - fisken er virkelig stjernen i showet her.
-
Orange smoothie-opskrift
Kongedagsmoothie. Foto © Karin Engelbrecht
Denne smoothie med appelsiner, banan, blommer og mango er så god, at du måske henvender dig til den mere end en gang om året. Den orange farvetone er selvfølgelig et nik til den tangerine, der er spændt ferie, men støbet af C-vitamin og antioxidanter vil være lige det, du har brug for på Kongedag morgen for at berolige din King's Night tømmermænd.
-
Orange Bell Pepper Dip Opskrift
Orange Bell Pepper Dip. Foto © Karin Engelbrecht
Holland er en af verdens største eksportører af paprika, og hvis du bor i Europa, er de paprika, du spiser i sommermånederne, næsten helt sikkert '' fremstillet i Holland ''. Lys orange peberfrugter bringer deres solrige farve til denne lækre, men alligevel super enkle dukkert, som vi skabte til Kongens dag. Ovnstegning tilføjer en røgende touch, mens feta bringer en cremet smag og hvidløg og chili leverer punch.
Modtag vores seneste opskrifter i din indbakke hver uge ved at tilmelde dig vores gratis hollandske mad-nyhedsbrev (udfyld blot din e-mail-adresse og klik på tilmeldingsknappen på vores hjemmeside).
Følg os på sociale medier:
For de nyeste hollandske madnyheder, tilmeld dig det hollandske madsamfund på Facebook og Twitter, tjek vores madbilleder på og se daglige øjebliksbilleder af den hollandske madscene på Instagram.
