David Illini / Stocksy United
En kyllingestek er perfekt til travle ugedag. Du kan lave et hurtigt måltid til familien ved at smide kylling og grøntsager i en stegepande med en sauce. Inden du ved det, er en sund, lækker middag klar.
Selvom det er almindeligt at bruge kyllingebryst til omrøring, lår eller en helhed, fungerer udskåret kylling godt i de fleste opskrifter. For at sikre, at din kylling kager jævnt skærer den i ensartede stykker, marineres for at mørne og læg stykkerne fladt ud i wok eller skillet.
-
Kung Pao kylling
xcarrot_007 / Getty Images
Kung pao kylling er en favorit ordre til kinesisk take-out, og det er overraskende nemt at lave derhjemme. Denne opskrift er sundere, fordi kyllingen omrøres snarere end dybstegt, hvilket reducerer fedtindholdet.
Opskriften indeholder røde chilipepper og Szechuan peberkorn, der giver det et dejligt krydderi. Marinaden er let og kræver kun fire ingredienser og 25 minutter.
Mens du venter, skal du stege eller skåle opskriften's jordnødder. Hvis du vil stege jordnødderne dybt, skal du starte dem i kold olie. Dette vil gøre jordnødderne crunchier og reducere chancerne for at tilberede dem.
-
Moo Goo Gai Pan
Sinobilleder / Getty Images
En anden populær kinesisk restaurant, moo goo gai pan er fantastisk, når den er lavet fra bunden derhjemme. Det er en fantastisk kylling- og svampfad, der er afhængig af almindelige ingredienser, der findes i det kinesiske køkken.
Til denne opskrift marinerer du kyllingen i en soja- og risvin-blanding. Saml nogle svampe, ingefær, nellike, bambusskud og vandkastanjer. Saucen har en kyllingebestand og østerssausbase.
-
Ultimate Chicken Stir-Fry
photovs / Getty Images
Kylling og cashewnødder er en perfekt parring, og denne ultimative opskrift om kyllingrør er en fantastisk introduktion. Hvis du ikke har kylling til rådighed, fungerer den også meget godt med oksekød.
Du begynder med at skåle cashewnødderne, og omrør derefter kyllingen. Grøntsagsblandingen af dine yndlingssvampe, gulerødder og vandkastanjer er også omrørt. Derfra er det et simpelt spørgsmål at stege alt sammen med en smagfuld sauce af chiliolie, hvidløg, ingefær og sojasovs.
-
Hvidløgskylling omrøres
Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
Det tager kun få minutter at faktisk tilberede denne lækre hvidløgskylling. Det kræver langt færre ingredienser end mange andre kinesiske opskrifter, så selv prep er en leg.
For at tilberede denne opskrift skal du starte med en kort marinade af kyllingebryst i en blanding af sojasovs og sherry. Føj det til wok med frisk hvidløg og grønne løg. Efter et par minutter tilsætter du chilispastaen og omrører den lidt mere. Server det med ris, og dit hurtige måltid er klar.
-
Cashew kylling
Shubhashish5 / Getty Images
Ristede cashewnødder føjer det sidste præg til denne kylling- og grøntsagsoprør. Det giver cashewnøddyrskålen en nøddeagtig aroma og crunchy tekstur, der er accentueret med et strejf af ingefær, hvidløg og grøn løg.
Saucen er en kombination af mørk soja og hoisinsaucer. Hoisin hjælper denne opskrift med at skille sig ud. Du kan finde hoisinsauce i større supermarkeder samt markeder med speciale i kinesiske og asiatiske køkkener.
-
Fusion kylling og asparges
haoliang / Getty Images
Hvorfor ikke prøve en skål som denne fusionskylling og aspargesopskrift? Det indeholder kinesiske og thailandske ingredienser og er fremragende med potstickers og thailandske ris.
Saucen, der bruges i denne opskrift, kombinerer thailandske chilipasta, fiskesauce, sort bønne sauce og østerssauce med kyllingebestand for balance. Kyllingen er friturestegt, og asparges, hvidløg, ingefær og Serrano-peber er omrørt med saucen.
-
Chengdu kylling
caoyu36 / Getty Images
Denne krydret Chengdu kyllingsfad er opkaldt efter hovedstaden i Sichuan-provinsen i det vestlige Kina. Den har chilibønne pasta, der er lavet med gærede sojabønner og knuste chili, og det giver hurtigt enhver fad lidt zing.
Som mange opskrifter med kylling omrøring, skal kyllingen marinere i en soja-vin-olie-blanding. Du vil også elske den grøntsagsmiks, der tilføjer spinat til den klassiske kombination af løgter, nellike og ingefær.
-
Rest kylling omrøres
martinrlee / Getty Images
Leder du efter en hurtig måde at bruge resterende kylling eller kalkun på? Dette er opskriften til dig, og det er faktisk en fantastisk kinesisk opskum-opskrift for begyndere.
Ingredienslisten kræver ikke mange af de specialiteter, der findes i andre opskrifter. Hvis du har sojasovs og sesamolie, er du klar. Tag lidt babymajs op, hak lidt hvidløg og skær en peberfrugt op. Det tager kun fem minutter at forberede hele kyllingsrørsskålen til overs og 10 til at lave mad.
-
Mongolsk kylling
Aeril01 / Getty Images
For en anden unik opskrift, der er sikker på at behage familien, kan du prøve denne mongolske kylling. For at afslutte måltidet skal du servere det med en dampet grøn grøntsag og tykke nudler, der er stegt i sojasovs og sukker.
Hvad er specielt ved opskriften? Ostersaus giver smag til marinaden, mens hoisinsaus giver en sød-og-krydret smag til omrøresausen. Du har også brug for mung bean spirer, hvilket er en anden sjov ting at føje til din liste til det asiatiske marked.
-
Kyllingemango-omrøring
Chrakkrit Phuangphila / Getty Images
Når du er i humør til noget livligt og virkelig unikt, er kyllingemango-yngel et fantastisk valg. Det er en fantastisk måde at bringe frisk frugt ind i en kinesisk skål.
Denne opskrift indeholder smagen af tropisk mangofrugt og stjerneanis. Cider eddike og ketchup er to af dets mere usædvanlige ingredienser, skønt du også har brug for ristede pekannødder og en kvist eller to koriander.
