Granen
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4-6 portioner
Græskarfyldte dumplings er en sjov og unik opskrift til at tjene som en Halloween fest forretter, som en vegetarisk Thanksgiving hovedret eller som en eftermiddag middag. Brug frisk dampet eller konservet græskarpuré til disse vegetariske og veganske dumplings, eller gå til en helt anden squash sammen. Tilsæt et drys ost, eller brug en vegansk sojaost og vegansk margarine for at beholde denne opskrift vegansk.
ingredienser
- 1/2 kop græskar
- Æggerstatning til 1 æg
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk muskatnød
- 1/8 tsk bagepulver
- 1/2 kop mel
- 3 spsk margarine
- Valgfrit: 1/2 kop parmesanost eller vegansk parmesan
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Pisk græskar, ægudskiftning, salt, muskatnød og bagepulver sammen i en stor skål.
Granen
Tilsæt langsomt melet til en blød dej.
Granen
Brænd en stor gryde med vand, og tilsæt lidt salt. Med en våd ske tappes en teskefuld af dejen forsigtigt ned i det kogende vand. Fortsæt med at droppe teskefulde dej i vandet. Lad dumplings koge i 10 til 12 minutter.
Granen
Fjern det fra vandet og tøm det i et dørslag eller på papirhåndklæder.
Granen
Smelt margarinen i en stor stegepande over medium varme. Saumér dæmpene i 7 til 10 minutter, eller indtil de er let brunede.
Granen
Drys med parmesanost eller en vegansk osterstatning, hvis ønsket, og server varm.
Opskrifttags:
- græskar
- appetitvækker
- amerikansk
- efterår
