Granen
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: ca. 3 kopper (serverer 12)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 56 | Kalorier |
| 2g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: ca. 3 kopper (serverer 12) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 56 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 2g | 3% |
| Mættet fedt 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 497 mg | 22% |
| Samlet kulhydrat 7g | 2% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne lette hjemmelavede miso-sovsopskrift er lavet af vegetabilsk bouillon, ernæringsgær og selvfølgelig miso. Vegetarisk sauce har ikke noget animalsk fedt for at tilføje smag, så du skal tilføje ekstra smag og krydderier, i dette tilfælde i form af sojasovs, ernæringsgær, og vigtigst af alt til denne opskrift, miso. Men processen med at fremstille en kødfri sauce svarer meget til at lave sauce fra dyre-drippinger: du fortykner kerneingredienserne ved hjælp af mel, majsstivelse (eller i denne opskrift begge dele) og planlægger at lave masser af omrøring for at få slippe af med klumper. Ligesom en almindelig sauce vil denne vegetariske sauce blive tykkere, når den står og afkøles, så tænk på det, når du tilsætter ekstra majsstivelse eller væske.
ingredienser
- 2 spiseskefulde miso
- 2 spsk vand
- 2 spsk vegansk margarine
- 1/4 kop mel
- 3 kopper grøntsagsbuljong
- 1 spsk sojasovs
- 1 spsk ernæringsgær
- 1/4 tsk sort peber
- 1 tsk majsstivelse, opløst i 2 spsk vand eller sojamælk efter behov
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Kombiner miso og vand og pisk dem begge sammen, indtil miso er helt opløst i vandet. Du kan også varme op vandet lidt først for at fremskynde denne proces.
Granen
I en stor stegepande skal du smelte den veganske margarine over medium-lav varme og pisk melet ind, indtil der dannes en pasta.
Granen
Tilsæt blandingen miso og vand, vegetabilsk bouillon, sojasovs, ernæringsgær og sort peber. Rør om at kombinere meget godt.
Granen
Lad det koge på svag varme, indtil det bliver tykt, under omrøring ofte. Ligesom når du laver en ikke-vegansk sauce, skal du gøre en masse omrøring for at undgå, at der dannes klumper, når væsken tykner op.
Granen
Tilsæt om nødvendigt majsstivelsen for at gøre sauce endnu tykere. Men glem ikke, at din sauce vil blive tykkere, når den afkøles, ligesom en kødbaseret sauce.
Granen
Server og nyd!
Opskrifttags:
- miso
- aftensmad
- japansk
- jul
