Jupiterimages / Getty Images
Meget typisk tysk mad er enkel, trøstende og let at lave. Hvis du er vært for en tysk-tema frokost eller middagsselskab, eller bare ønsker noget international inspiration, skal du ikke lede længere. Denne enkle tyske menu er baseret på en, som du let kan finde ved frokosttid i en restaurant, et cafeteria eller derhjemme. Frokost er typisk et hjerteligere måltid med et mindre måltid til middag. Brug denne menu til det tidspunkt, hvor dagen fungerer bedst for dig.
Disse opskrifter skal være meget velkendte for dine tyske venner eller tyske besøgende. De er lette at fremstille og ikke eksotiske, men giver dig en god følelse af de forskellige smag i dette køkken. Alle ingredienser skal være tilgængelige i enhver lokal købmand.
Illustration: Michela Buttignol. © The Gran, 2019
En enkel, hverdagsmenu
Hvis du føler dig ambitiøs, skal du lave hele denne menu til et fuldt tysk måltid. Ellers skal du vælge, hvad du vil lave fra denne menu nedenfor.
- Koenigsberger Klopse : Dette er kødboller i en hvid sauce, smagret med citronsaft og kapers. Denne stil med sauce stammer fra Königsberg (nu i Polen), men findes nu over hele landet. Bemærk, at formalet kødopskrifter normalt har mindst to forskellige kød. Oftest er det svinekød og oksekød, men det kan omfatte malet kalvekød eller lam, eller nogle gange fisk. En hvid sauce på kødboller er muligvis ny i amerikanske ganer. Det er en rig skål, men meget velsmagende. Kogte kartofler: Selvom det ikke er en "opskrift", skal du følge disse instruktioner for at lave Dampfkartoffeln. Disse kogte kartofler er en meget traditionel tysk sideskål. Grønne bønner: Gruene Bohnen er en almindelig sidetallerken til den typiske tyske frokostplade. Du kan starte med en grundlæggende opskrift, men ved, at der er variationer, herunder tilsætning af fløde, creme fraiche, bacon og løg. Der er også mange gryderetter, der inkluderer grønne bønner. Agurksalat: Kendt som Gurkensalat, det er en anden velkendt sidetallerken, der også indeholder lavt kalorier og smager godt. Føj det til dit repertoire, og lav denne klassiske salat til picnic-frokostpakker eller grillmiddage. Quarkpudding: En simpel friskost-skål, Quarkspeise , er let sødet og serveres med frisk frugt. Tyskerne bruger ikke så meget sukker i deres søde retter, som amerikanere typisk gør, så det kan være nødvendigt at tilføje sukker efter smagen.
Når du har lavet din tyske frokostfest, kan du prøve at udvide og tilføje nogle flere tyske retter til dine måltider. Tyskland er kendt for sine pølser. Du kan være vært for en oktoberfest og have en bred vifte af tyske pølser, øl og kringler. Der er også masser af hyggelige ferietraditioner. Tyske slik inklusive pepperkager, småkager og streusel-toppede godbidder er en anden måde at spise din vej gennem feriesæsonen på. Nyd køkkenet og al den sjove mad, som madlavning af nye smag giver dig og dine spisere.
