Diana Rattray
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 8 skåle (8 portioner)
Tidlige brunswick-gryderetter blev ofte lavet med egern, kanin, endda opossum, men i disse dage er svinekød, kylling og oksekød almindeligt.
Denne Brunswick gryderet er lavet med kogt svineskuldre eller resterende svinekød sammen med strimlet eller hakket kogt kyllingelår og grøntsager. Grill sauce og et strejf af cayennepeber smager den klassiske gryderet.
Kog kyllingelårene dagen før, og brug nogle rester trukket svinekød, så prepping og tilberedning af gryderet vil være en leg. Du kan også nemt bruge frosne tilberedte trukket svinekød i denne skål.
Server denne Brunswick gryderet med kornbrød, pickles og coleslaw eller en salat på siden.
ingredienser
- 6 spsk smør
- 1 1/2 kop løg (hakket)
- 1 spiseskefuld hvidløg (ca. 3 eller 4 fed hvidløg, hakket)
- 3 kopper kartofler (terninger)
- 1 1/2 kop frosne babylimabønner
- 2 kopper frosne majskerner
- 3 kopper kyllingebestand
- 1 (14, 5 ounce) kan terninger af tomater
- 1 1/2 kopp grill sauce *
- 1 spsk Worcestershire sauce
- Valgfrit: 2 spsk brunt sukker (pakket)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk frisk malet sort peber
- 1/4 til 1/2 tsk formalet cayennepeber
- 2 kopper kogte kyllinglår (strimlet eller hakket)
- 2 kopper kogt svinekødsskuldre (strimlet eller resterende svinekød)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Smelt smøret i en stor hollandsk ovn over medium varme. Tilsæt løgen og kog under omrøring ofte, indtil løgen er gennemskinnelig.
Granen
Tilsæt hvidløg og kog under omrøring i 2 minutter længere. Tilsæt kartofler, limabønner, majs, kyllingebestand og tomater. Kog op.
Granen
Dæk, reducer varmen, og lad det småkoke i cirka 25 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
Tilsæt grill sauce, Worcestershire sauce, brunt sukker, salt, sort og cayennepeber, kylling og svinekød.
Granen
Simm, uafdækket, i 15 minutter.
Granen
Serveres med majsbrød eller kiks sammen med coleslaw på siden.
Granen
* Hvis du bruger tilberedt svinekød med grillsauce, skal du bruge ca. 1 til 1 1/4 kop grillesovs. Brug din yndlingsgrillesauce.
Georgia Style Brunswick Stew
Opskrifttags:
- Lima Beans
- aftensmad
- syd-
- familie middag
