jjpoole / E + / Getty Images
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 14 barer (14 portioner)
Granola barer er et godt alternativ snack til cookies, cupcakes og slik. Granola er en solid blanding af bagt hele korn, nødder, tørret frugt og undertiden frø bagt med honning. Det stammer fra USA i slutningen af det 19. århundrede og ligner "müsli", en morgenmadsmat populær i Schweiz og Tyskland.
Vores nye opskrift på hjemmelavede glutenfrie granola-barer er ikke så søde som butikskøbte mærker, og vi har tilføjet en sund mængde malet organisk hørfrø, organiske tørrede tranebær (sødet med æblejuice, ikke sukker), masser af omega-3 rige valnødder og selvfølgelig certificerede glutenfri havre.
Skål de glutenfrie havre, malede hørfrø og valnødder, inden du forbereder denne opskrift til masser af ekstra smag. Og personaliser denne opskrift med dine yndlings nødder, tørret frugt og honning!
Hjemmelavede glutenfrie granola-barer er gode efterskole-, sports- og rejsesnacks.
ingredienser
- 2 kopper certificeret glutenfri havre
- 1/2 kop hørfrø (formalet)
- 1 kop valnødder (hakket, rå)
- 3/4 kop organiske tørrede tranebær
- 2 spsk pakket brunt rørsukker
- 2 tsk kanel
- 1/2 tsk havsalt
- 2 store æggehvider
- 1/2 kop skat
- 1/2 kop let olivenolie (eller din foretrukne madolie)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 325 F.
Anbring glutenfri havregryn, malet hørfrø og hakkede valnødder i en 13 x 9-tommers bagepande, helst en tung metalpande. Hvis du bruger en bageplade i glas, skal du linere med pergamentpapir eller folie. Omrør til blanding og anbring i forvarmet ovn i cirka 15 minutter, eller indtil blandingen lige begynder at blive gylden. Alt hvad du vil gøre er at skåle blandingen let for smag.
Fjern det fra ovnen og afkølet til stuetemperatur.
Tilsæt brune rørsukker, kanel og salt til den glutenfri havregrynblanding og omrør for at kombinere.
Læg æggehvider, honning og olie i en stor blandeskål. Brug en håndpisk til at kombinere blandingen. Tilsæt den ristede glutenfri havregrynblanding og de tørrede tranebær til den æggehvide blanding og omrør grundigt for at beklæde de tørre ingredienser.
Fedt bagepanden let, og vend granolablandingen i gryden. Brug en spatel eller let fugtig hånd til at presse granolablandingen fladt. Fordel blandingen jævnt i panden til jævn bagning.
Bages i forvarmet ovn i 30 til 35 minutter, eller indtil granolastængerne er en dyb, gyldenbrun.
Fjern og lad granola-stængerne køle helt ned i gryden på et trådstativ.
Når det er køligt, skal du bruge en spatel til at fjerne hele rektanglet af bagt granola på et skærebræt. Brug en stor, skarp kniv til at skære rektanglet i fjorten 4 1/2 x 1 1/2-tommer bar.
Pakk hver stang separat i vokspapir og opbevares i en lufttæt beholder i en uge eller frys.
Påmindelse: Undgå krydskontaminering i køkkenet. Sørg altid for, at dine arbejdsoverflader, redskaber, pander og værktøjer er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, skal du ikke købe eller bruge et produkt, før du kontakter producenten for verifikation.
Opskrifttags:
- glutenfri
- morgenmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
