Diana Rattray
- I alt: 24 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 14 minutter
- Udbytte: tjener 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 1200 | Kalorier |
| 70g | Fed |
| 0g | Carbs |
| 132 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 1200 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 70 g | 90% |
| Mættet fedt 20 g | 98% |
| Kolesterol 418 mg | 139% |
| Natrium 630 mg | 27% |
| Samlet kulhydrat 0g | 0% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 132g | |
| Calcium 74 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne lette kyllingekylling krydret pænt med noget frisk eller tørret basilikum og estragon sammen med Dijon-sennep. Skær store kyllingebryst vandret for at fremstille to tynde koteletter, eller anbring små kyllingebryst mellem arkene af plastfolie og pund dem forsigtigt, indtil de er let tyndede og jævne i tykkelse.
Server kyllingen med varm kogt ris eller bagte kartofler sammen med grønne bønner eller greener. Sauteret grønnkål eller en spinatskål ville være fremragende med Dijon-kyllingen.
ingredienser
- 1/3 kop kyllingebuljong
- 2 spsk tør hvidvin
- 2 tsk Dijonsennep
- 1/4 tsk tørret basilikum
- 1/8 tsk tørret estragon
- Dash af peber
- 4 benfri, hudfri kyllingebrysthalvdel
- 1/4 tsk kosher salt eller efter smag
Trin til at gøre det
I en lille skål skal du kombinere kyllingebuljong, vin, Dijon-sennep, basilikum, estragon og peber. Sæt til side.
Spray en stor stegepande med nonstick kogespray eller lag med lidt smør eller olie. Varm stegepande over medium-høj varme; tilsæt kylling. Drys let med kosher salt. Kog kylling i ca. 2 til 3 minutter på hver side eller indtil let brunet.
Fjern stegepanden fra varmen; Tilsæt forsigtigt den krydrede bouillon og vinblandingen. Kog op; reducer varmen til lav. Dæk og lad det småkoke i cirka 5 minutter, eller indtil kyllingen er mør og kogt igennem.
Fjern kyllingen til en varm serveringsfad og hold den varm.
Kog kogesaftene i ca. 1 minut for at reducere til ca. 1/4 kop.
Hæld de reducerede safter over kyllingen.
Serveres med ris eller kartofler og en grøn grøntsag.
Opskriftsvariation
- Udskift estragon med en lige stor mængde frisk eller tørret oregano eller marjoram eller med 1 tsk frisk snegløg.
Opskrifttags:
- Kylling
- dijon sennepskylling
- Hovedretter
- amerikansk
