Granen
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 463 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 94g | Carbs |
| 10g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 463 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 473 mg | 21% |
| Samlet kulhydrat 94 g | 34% |
| Diætfiber 6g | 20% |
| Protein 10g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Rabokki er kombinationen af to lækre ting: Ramenudler og dukboki ( tteokbokki ). Du kan blive overrasket over at finde Ramen-nudler, der er så fremtrædende i kombination med dukboki, som trods alt er en ret, der er mere tæt forbundet med koreansk køkken fra det kongelige hoft i Joseon-dynastiet end det er med kandidatstuderende, der bor på instant-nudler.
I betragtning af de forskellige historier med dukboki og Ramen nudler, laver de to en underlig kombination. Sydkoreanere forbruger de mest øjeblikkelige nudler pr. Indbygger i ethvert land: 69 pakker om året pr. Person. Så måske er kombinationen af dukboki og Ramen-nudler ikke så underlig, når alt kommer til alt.
ingredienser
- 1/2 gulerod (skivet i strimler)
- 1/2 løg (sød, tyndt skåret)
- 1/2 pund koreanske cylindriske riskager (sandsynligvis ca. 1/4 af en pakke)
- 1 stort fladt koreansk riskageark ( odeng , oh mook , skåret i firkanter eller rektangler)
- 3 kopper vand
- 1 tsk. soya sovs
- 4 spsk. kochujang (rød peber pasta)
- 1, 5 spsk. sukker
- 1 pakke koreanske instant ramen nudler (prøv mærket Shin Ramen, opdelt i stykker)
- 2 plyndringer (skiver i 1-tommers stykker)
- Valgfrit: hårdkogte æg, skivet i halvdelen
Trin til at gøre det
Hvis riskagerne eller fiskekagerne er frosne, skal du først tine dem i vand.
I en gryde eller stor gryde røres den søde løg og gulerødder på lidt olie i 3 til 4 minutter over medium-høj varme.
Tilsæt riskager og fiskekager og vand, og vend varmen til høj.
Når det begynder at koge, bringes ned for at putre og tilsæt sojasovs, kochujang og sukker.
Når saucen er tyknet, tilsættes tørre øjeblikkelige ramen-nudler.
Rør, indtil nudler er kogt, tilsæt om nødvendigt lidt mere vand.
Når nudler er kogt igennem, tilsæt lammelygter og sluk for varmen. Top om nødvendigt med hårdkogte æghalvdelte.
Opskrifttags:
- Gulerod
- appetitvækker
- asiatisk
- parti
