Granen
- I alt: 87 minutter
- Forberedelse: 12 minutter
- Cook: 75 min
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 794 | Kalorier |
| 30g | Fed |
| 65g | Carbs |
| 62 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 794 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 30 g | 39% |
| Mættet fedt 11 g | 53% |
| Kolesterol 377 mg | 126% |
| Natrium 1448 mg | 63% |
| Samlet kulhydrat 65g | 24% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 62g | |
| Calcium 106 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Server denne lækre gammeldags kødboller med potetmos og grønne bønner eller majs, eller server den sammen med dine yndlingsgrøntsager. Hvis dit oksekød er ret magert, skal du tilføje noget formalet svinekød til kødblandingen for at holde det fugtigt.
Restkødlaff kan bruges i sandwich eller glider. Eller frys det i individuelle portioner til frokost.
ingredienser
- 1 1/2 pund malt oksekød (80/20 eller 85/15)
- 20 saltkiks (knust)
- 1/2 kop løg (finhakket)
- 1/4 kop grøn peberfrugt (finhakket)
- 1 stort æg
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk tørrede timianblade
- 1/4 tsk malet sort peber
- 1/3 kop ketchup (plus 1/2 til 3/4 kop ketchup eller grill sauce)
- 2 spsk mælk
- 1 tsk Worcestershire-sauce
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Opvarm ovnen til 350 F.
Smør en 8 1/2-by-4 1/2-tommer brødpande, eller line den med folie, og smør den let. Alternativt, til en fri-formet brød, line en fældet bagepande med folie.
I en stor skål skal du kombinere det malede oksekød med de knuste saltiner, løg, grøn peber, æg, paprika, hvidløgspulver, salt, timian, sort peber, 1/3 kop ketchup, mælk og Worcestershire-sauce.
Granen
Pakk kødblandingen i brødpanden, eller form den, og anbring den på bagepanden.
Granen
Bag kødlappen i 1 time. Hæld forsigtigt overskydende fedt i en dåse eller krukke (bortskaf det i papirkurven, når det er kølet af).
Spred kødlappen med 1/2 til 3/4 kop ketchup eller grill sauce, og fortsæt bagningen i 15 minutter længere, eller indtil kødlappen registrerer mindst 160 F på et øjeblik-læst madtermometer indsat i midten. Hvis der er noget formalet fjerkræ i brødet, kog det til 165 F.
Granen
Server og nyd!
Tips
- Kødlaff kan være hård, hvis den er blandet, så bland den let med dine hænder eller ske. Hvis du vil sikre dig, at krydderiet er efter din smag, skal du tage en lille mængde og stege den. Smag og juster krydderierne i den rå blanding. Din kødlaff holder bedre sammen, hvis du lader det hvile i 10 minutter, inden du skiver.
Opskrifttags:
- Tomat
- gammeldags kødlaff
- Hovedretter
- syd-
