Diana Rattray
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 55 minutter
- Udbytte: 16 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 391 | Kalorier |
| 27g | Fed |
| 36 g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 16 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 391 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 27g | 34% |
| Mættet fedt 7g | 35% |
| Kolesterol 75 mg | 25% |
| Natrium 378 mg | 16% |
| Samlet kulhydrat 36g | 13% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Calcium 83 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne fugtige, lækre kage er lavet med fikenkonserver eller figen marmelade og hakkede pekannødder. Karamellglasuren i opskriften giver en lækker topping, men kagen er så fugtig, at den ikke rigtig har brug for den. Du vælger muligvis at støve kagen med sigtet pulveriseret sukker og servere den sammen med glasuren til drypning. For et sødt touch, tilsæt et par skiver friske figner på dessertpladerne, hvis de er i sæsonen.
Kageglasuren tager kun ca. 3 minutter at fremstille. Det er en kogt glasur med smøragtig karamelsmag og en dekadent tilføjelse, der er værd at det.
ingredienser
- Til figenkagen:
- 2 kopper / 9 oun mel til alle formål
- 1 1/2 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 2 tsk natron
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk malet kanel
- 1 tsk malet muskatnød
- 1/2 tsk malet krydderi
- 1/2 kop smør (smeltet)
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 3 store æg
- 1 kop kødemælk (se tip til en substitution)
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop fig konserverer (eller syltetøj)
- 1 kop hakkede pekannødder
- Til karamellglasur:
- 4 spsk smør
- 1/4 kop kornet sukker
- 1/4 kop brunt sukker (pakket)
- Dash salt
- 1/2 kop piskende fløde
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, er denne figen-dessert opdelt i brugbare kategorier for at hjælpe dig med bedre planlægning til forberedelse og bagning.
Lav figekagen
Saml ingredienserne.
Opvarm ovnen til 325 F.
Fedt og mel en generøs en Bundt-kage eller et stykke rørkagepande. Sørg for, at du dækker alle krogpindens kroge og kroge.
I en blandeskål skal du kombinere melet, 1 1/2 kop brunt sukker, natron, 1/2 tsk salt og krydderier. Rør om og blandes grundigt. Tilsæt 1/2 kop smeltet smør og vegetabilsk olie og slå, indtil det er blandet.
Pisk æggene i en anden skål. Tilsæt æggene til den første blanding og slå, indtil de er blandet.
Tilsæt kødemælk og vanilje og slå, indtil det er glat.
Tilsæt figenkonserver og hakkede pekannødder; omrør til blanding.
Hæld dejen i den forberedte bagepande.
Bages i den forvarmede ovn i 55 til 60 minutter, eller indtil en tandstikker eller spyd ud kommer rent ud, når det indsættes i midten af kagen.
Afkøles kagen i panden på et reol i 10 minutter. Skub en kniv omkring siderne af kagen for at sikre, at den ikke klæber, og vend den forsigtigt ned på en kageplade og lad den køle helt af.
Lav karamellglasur
Saml ingredienserne.
Kombiner de 4 spiseskefulde smør, 1/4 kop lysebrunt sukker, 1/4 kop kornet sukker og en strejke salt i en lille gryde.
Anbring gryden på medium varme og kog i 1 minut, eller indtil boblende, under konstant omrøring.
Tilsæt fløden til sukkerblandingen, og bring glasurblandingen i kog. Fortsæt med at koge i 2 minutter under omrøring konstant.
Lad glasurblandingen afkøle lidt; dryp den varme glasur over den afkølede kage.
Opskriftsvariation
- Du kan bruge citronsaft eller eddike og mælk til at erstatte en kærnemælk. Tilsæt 1 spiseskefuld citronsaft eller eddike til en væske målekop. Tilsæt mælk til 1 koppens linje. Lad blandingen stå i ca. 5 minutter, inden du bruger den. Kombinationen af den sure citronsaft eller eddike og mælk får blandingen til at se lidt curdled ud, men det vil være fint i kagen.
Opskrifttags:
- kage
- dessert
- syd-
- jul
